Veganski cous cous

Danas sam želio napraviti recept za sve te čitatelje vegan y vegetarijanci, da vas uvijek imamo veoma prisutne, kao i za sve koji vole kus-kus. Ovo je jelo ukusno, jer čak i ako ga radimo samo s povrćem, zaista je ukusno i hranjivo. Pored toga, možemo koristiti svoje omiljeno povrće, ili ono sezonsko, ili ono koje imamo kod kuće na čekanju.

U mom slučaju koristio sam tikvice, šargarepu i krompir. Ali bi se i odlično slagao boranija, patlidžan, bundeva, batat, paprika…

Da bismo mu dali dašak gracioznosti, jelo smo završili s malo badema i grožđicama. Indijski oraščići ili šljive također bi bili izvrsni.

Veganski cous cous

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Ploča kus-kusa uz povrće i orašaste plodove, idealna za vegane i vegetarijance te za one koji slijede niskokaloričnu dijetu.

• Irene Arcas

• Kuhinja: internacional
• Tip recepta: povrće
• Kalorije: 350
• Servisi: 4

• Vrijeme kuhanja: 20M
• Ukupno vrijeme: 20M

Sastojci

• 200 g kus-kusa
• 200 g kipuće vode
• 50 g maslinovog ulja
• 1/2 tikvice iseći na sitne štapiće
• 1 krumpir izrezan na debele kriške
• 1 velika mrkva, oguljena i narezana na kockice
• šaka badema
• šaka grožđica
• 400 g juhe od povrća
• splav

Priprema

1. U čašu stavimo juhu od povrća i povrće s prstohvatom soli, raspoređene na pladanj i posudu za varomu. Mi programiramo 20 minuta, brzina 1, temperatura varome.

2. Dok kus-kus stavljamo u posudu, prstohvat soli i prelijemo maslinovim uljem odozgo i kipućom vodom. Dobro promiješamo i pustimo da odstoji 5 minuta. Ponovno promiješamo i pustimo da odstoji još 5 minuta. Ponavljamo ovaj korak posljednji put.

3. U posudi služimo kus-kus u obliku planine, povrće i orašaste plodove na vrhu te ih prelijemo povrtnom juhom koju smo imali u čaši. Mi služimo.

Ekvivalencije TM21