Volovane punjene kajganom sa kozicama i angurinama

u volovane punjene kajganom sa kozicama i angurinama Oni su klasik koji ne može nedostajati na našim ručkovima ili večerama Božić

Kad nas je Irene naučila da je pripremimo uz mešanje gljiva sa Thermomix Ideja nam se toliko svidjela da smo počeli raditi različite kombinacije. Ovu, posebno s kozicama i angurinama, voljeli smo.

Kada ga servirate, preporučujem vam da ga koristite vulkani ili tartlete, jer nije isto predstavljati kajganu samo da iznenadite svoje goste ovima lisnato tijesto i njegovo sočno punjenje. Iako prezentacija traje malo više vremena, toliko je lijepa da možemo odoljeti.

Koristio sam velike vulkane. Ali ako razmišljate o organizaciji a bife Preporučujem da koristite manje, uz ove količine sigurno će vam dati dobar poslužavnik.

Volovane punjene kajganom sa kozicama i angurinama

Ispis recepta

Sačuvaj recept

blizu

Prijavite se za označavanje

Molim vas prijavite se

Još nema računa? Registracija

Volovanes punjeni kajganom sa škampima i angurinama savršen je spoj između hrskavog i sočnog. Idealan recept za ovaj Božić.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tip recepta: starteri
• Kalorije: 280
• Servisi: 4

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme kuhanja: 18M
• Ukupno vrijeme: 28M

Sastojci

• 4 vulkana
• 1 češanj belog luka
• 1 sušeni kajen
• 20 g maslinovog ulja
• 12 oljuštenih kozica
• 100 g odmrznutih angurina
• 2 jaja na sobnoj temperaturi
• 30 g kreme
• Sjeckani peršin
• So i biber

Priprema

1. Zagrijte rernu na 170º.

2. Stavite ulje u čašu i zagrijte ga 4 minute, 100º, brzina 1.

3. Dok gulite češnjak i režete ga na tanke ploške. Uklonite sjeme iz čilija. Kad istekne vrijeme, dodajte češnjak i čili i programirajte 5 minuta, temperatura Varoma, brzina 1.

4. Vulkane stavite u rernu na 8 minuta ili na vreme naznačeno na pakovanju.

5. Stavite leptira na oštrice, dodajte kozice i angurije. Saute za 5 minute, temperatura Varoma, brzina 1, skretanje ulijevo.

6. Izvadite kozice i dio angurije na tanjur. Stavite lagano razmućena jaja, kremu i začinite. Program 4 minute, 100º, brzina 2.

7. Pomiješajte angurije i rezervirane kozice sa kajganom. Prema potrebi prepraviti solju i paprom. Napunite volovane i pospite malo nasjeckanog peršina.

8. Poslužite dok je vruće.

Notas

Recept biste mogli izraditi bez uklanjanja angurina i kozica, ali neke od njih volim odvojiti jer se na taj način ne razbiju i ostaju cjeloviti, a vulkani će biti puno bolje predstavljeni.

Ekvivalencija sa TM21

Više informacija - Kajgana sa pečurkama, slaninom i sirom