(6 stemmer)
Indlæser ...
Dette er årets sidste opskrift, og før jeg griner med det Iberisk millefeuille med kvæde sauce Jeg vil gerne benytte lejligheden til at ønske dig på vegne af hele teamet Thermorecetas Godt og lykkebringende 2013!!
Dagens forslag er en af de grundlæggende opskrifter på Thermomix. Første gang jeg så denne opskrift var i en model 21. Bog og fra den ene syntes jeg den så meget godt ud. Senere udgav magasinet Thermomix Magazine det, men denne gang tilpasset modellen 31.
Uanset hvilken model der er lavet, har den en fabelagtig tilstedeværelse. Som jeg allerede nævnte i nogle andre opskrift mørbrad har ingen knogler, og alt er brugt. Det kan gøres i rulle eller medaljoner og altid klage lige så godt.
Derhjemme bruger vi denne opskrift meget, især når de kommer venner til middag. Vi laver sauce og pakker mørbrad på forhånd, og mens vi har en vin og nogle appetitvækkere, er ruller lavet i Varoma. Så er det et spørgsmål om at præsentere dem. Så kokken kan også nyde aftenen.
Jeg har forberedt en trin for trin så ikke engang begyndere, har problemer med at fremstille ruller.
Jeg håber du kan lide det!
Iberisk millefeuille med kvæde sauce
Den iberiske millefeuille med kvede sauce er en besværlig, men let opskrift. En udsøgt snack til dine gæster.
- Mayra Fernandez Joglar
- Opskriftstype: kød
- Kalorier: 650
- Portioner: 6
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Til millefeuille:
- 2 iberiske svin mørbrad (åbnes i 1 filet hver)
- 100 g iberisk skinke
- 140 g York skinke
- 140 g ost smelter
- 140 g bacon
- 140 g svesker
- Salt og peber
- 500 g ledningsvand til damp
Til kvede sauce:
- 350 g løg
- 50 g smør
- 30 g olivenolie
- 200 g fløde til madlavning
- 200 g de kvæde gelé
- 150 g svampe i skiver
- Salt og peber
Preparación
Sæson en af mørbradene og læg den oven på et stort stykke folie. Placer skiverne med iberisk skinke, York skinke og ost ovenpå i den angivne rækkefølge.
Arranger baconskiverne og sveskerne som vist på billedet.
-
Rul op som om det var en sigøjnerarm, og sørg for, at den er tæt og pas på, at blommer ikke kommer ud. I slutningen har du baconskiverne, der også skal rulles op, der dækker hele rullen.
-
Pak rullen med folie, som om det var et slik. Det skal være tæt og med enderne rullet og bundet.
-
Fortsæt på samme måde med den anden mørbrad. Anbring dem i Varoma. Fyld glasset med vand, luk med låget, sæt Varoma i position og programmer 35 minutter, Varoma temperatur, hastighed 2.
Når tiden er gået, skal du fjerne Varoma og kassere vandet.
Læg løg skåret i fjer, smør og olie i glasset. Chop programmering 3 sekunder, hastighed 4. Sænk stykkerne med spatlen mod knivene. Program 15 minutter, Varoma temperatur, hastighed 1.
Efter tiden tilsættes cremen og kvitten, blandes til 30 sekunder, hastighed 9. Sænk cremen mod knivene.
Tilsæt de skivede svampe, sæson og program 10 minutter, 100º, hastighed 1.
Mens du fjerner den gennemsigtige film fra fileterne og skærer den i medaljoner.
Server straks med kvæde sauce.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Oksefilet med kartoffelqueneller og chokoladesauce
Simpelthen imponerende, jeg ved ikke, hvordan du gør det for at gøre vores dag med disse opskrifter, der fjerner dine hikke.
Og over dette med fotos af trin for trin.
Med venlig hilsen tak for alt, glad 2013 !!!
Hej Engel!
Ærligt, du er vores motor. Vi ved, at der er mange loyale fans, og du fortjener, at vi gør en indsats, så dine måltider og middage er perfekte.
Kys!
Jomfru af kærlighed! I går lavede jeg denne opskrift til middag, og den var skræmmende ...
Uden tøven gentager jeg det.
Mange tak for opskriften og godt nytår til alle!
Godt gået Stephanie!
Det er rart at starte året med kommentarer som denne!
Kys!
Godmorgen, først og fremmest tak for det storslåede arbejde, du udfører dagligt på denne blog med disse opskrifter. Mit spørgsmål var, om jeg kunne bruge oksemørbrad i stedet for svinekød eller til oksekød, det foretrækkes at lave en anden type opskrift. Mange tak for alt. Kys
du kan gøre perfekt med oksekød. Bliver fyldt, vil det være lige så saftigt.
Greetings!