logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Stew bouillon med nudler og mynte

skaldyr80 minutter6 mennesker100 kalorier
1/52/53/54/55/5 (18 stemmer)
Indlæser ...

Ved Irene Arcas

mynte nudelsuppe

Hvis du ikke har prøvet consommé eller gryderet suppe med et strejf af mynte... Det er en smag, som du skal prøve nu!

Vi skal forberede en gryderet bouillon, så skal vi tilføje nudler og til sidst, når de er varme, vil vi tilføje et strejf af mynte til hver skål, når vi skal servere den.

Hvis du virkelig kan lide pebermynte ligesom mig hugger jeg det op og spiser det. Hvis du bare vil have et strejf af friskhed og en let mynte-smag, skal du lægge en lille kvist i skålen, servere suppen og lade den trænge ind.

Jeg elsker at lave denne bouillon, fordi jeg kan fryse flere portioner og have dem klar til at lave en hurtig middag med pottenudler eller kikærter. Du kan også sætte ternet skinke eller kalkun og et hakket hårdkogt æg. Eller tag det som en konsommé at drikke det fra en kop en meget kold dag.

Stew bouillon med nudler og mynte

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En gryderet bouillon med nudler og mynte, trøstende, fuld af smag og med et meget frisk touch.

Stew bouillon med nudler og mynte
  • Irene Arcas
  • Køkken: spansk
  • Opskriftstype: supper
  • Kalorier: 100
  • Portioner: 6
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 20 g ris
  • 6 tørrede kikærter
  • 60 g gulerod, skrællet i stykker
  • 60 g purre skiver
  • 60 g majroe i bidder
  • 150 g løg i stykker
  • 1200-1300 g vand
  • 2 fed hvidløg med huden (vi rammer den med en kniv for at knuse dem let)
  • 500 g kylling eller kylling uden skind og med knogler, hakket
  • 1 skinkeben
  • 1 / 2 teskefuld salt
  • et par sorte peberkorn (valgfrit)
  • 2 enebær (valgfrit)
  • 1 tørret laurbærblad
  • 100 g fine nudler (engelhårtype)
  • en flok pebermynte

Preparación

  1. Vi lægger ris og kikærter i glasset og pulveriserer 20 sekunder, hastighed 10.

  2. Tilsæt gulerod, purre, majroe, løg og 200 g vand. Vi makulerer 20 sekunder, hastighed 10.

  3. Læg hvidløgsfed, skinkeben og kylling i kurven. Tilsæt salt, peberkorn, enebær, laurbærblad og fyld med vand op til det maksimale niveau. Vi programmerer 60 minutter, 100 ° C, hastighed 2.

    Med hakket i spatlen fjerner vi kurven. Sil bouillon gennem en si til en stor beholder.

  4. Vi sætter den rene bouillon igen og programmerer 10 minutter, temperatur 100º, venstresving, hastighed 1 og vi hælder nudlerne gennem munden.

    Efter tiden kontrollerer vi, at nudlerne er efter vores smag.

  5. Mens vi koger nudlerne, lægger vi lidt pebermynte i hver skål. Umiddelbart serverer vi suppen fra glasset til skålene, lad den trække i 5 minutter og nyd det!

noter

La kylling eller gåsekød vi kan bruge det til at lave mange retter. Fra en Cæsar salat, op til ferskenkylling tostadas og selvfølgelig nogle lækre kyllingekroketter.  


Find andre opskrifter på: Regionalt køkken, Fra 1 år til 3 år, Let, Supper og cremer

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.