kikærte tofu

I dag viser vi dig, hvordan du laver kikærtetofu med Thermomix®. En ideel opskrift at lave med vores robot, fordi du kan lave den fra start til slut i glassetuden at plette andet.

Lad ikke opskriftens samlede tid skræmme dig, for virkelig, du behøver kun 8 minutter til at forberede den. Resten er iblødsætning og hviletid.

Denne tofu er ideel til at give dine salater og retter et bidrag af vegetabilsk protein og fibre. Det er også så enkelt og effektivt, at du vil elske det.

Også god til spise grøntsager om sommeren på en sjovere og mere original måde.

Vil du vide mere om denne kikærtetofu?

Det er ikke første gang, vi har lavet tofu med Thermomix®. For noget tid siden udgav vi en burmesisk tofu, der er lavet med gurkemeje og spidskommen. Her er opskriften, hvis du vil tage et kig:

Jeg holder meget af denne nye version, fordi den er mere enkel og derudover kan du give den dit eget personlige præg ved at tilføje dine yndlingskrydderier.

En af ingredienserne vi har brugt er ernæringsgær. Her er en artikel, hvor jeg forklarer, hvad det er, og hvor man kan købe det, selvom jeg allerede har fortalt dig, at det ikke har noget at gøre med den gær, der bruges til at lave brød.

Gæren er ikke obligatorisk, men jeg forsikrer dig om, at den giver den en meget speciel touchl, plus det hjælper med at tykne dejen lidt.

Til at lave tofuen har jeg brugt en krystalskimmel 10 x 7 x 3,5 cm høj og den passer perfekt, fordi den passer lige præcis og giver den den perfekte form.

Når jeg bruger den, plejer jeg at skære den i tern, pensle dem med olie og tilsætte krydderier som paprika, chili, spidskommen osv. og brune dem i gryden. Jeg ved De er faste udenpå og bløde indeni.…en fornøjelse!

Du kan fordoble beløbene men i dette tilfælde bliver du nødt til at koge dejen lidt længere. Det ideelle punkt er, når dejen begynder at løsne sig lidt fra væggene og danner et lag i bunden af ​​glasset.

Jeg har endnu ikke prøvet congelar denne opskrift. Når jeg gør det, fortæller jeg dig resultatet.