(7 stemmer)
Indlæser ...
Kinder o kinder, et kød af cerdo det er saftigt og honningagtigt, så ømt, at det smelter i munden, jeg elsker dem. Jeg har kogt dem flere gange i thermorecetas: med figner, gammeldags, med tomat... Meget god alle. Denne gang har jeg prøvet dem med blommer og kogt i en blanding af brandy, sød sherryvin og appelsin, har jeg kombineret dem med kartoffelmos, Og det har givet meget gode resultater: kødet er saftigt, den søde sauce og kartoffelmosen er det perfekte kontrapunkt. Jeg håber du kan lide det!
Og med denne opskrift siger jeg farvel til jer alle for en stund. Jeg tager en pause Thermorecetas. Men bare rolig, Ascen, Irene, Mayra og holdet Thermorecetas De fortsætter ved foden af kløften. Tak til alle!! Et meget stærkt kram og vi ses snart!!
Kind med brandy og blomme sauce
Svinekind kogt i en sauce af brandy, sød vin, appelsin og blommer: kødet er saftigt, den søde sauce og kartoffelmosen er det perfekte kontrapunkt
Ækvivalenser med TM21
Mere information - Kind med figner, Kind i gammeldags sauce, Kind med tomat, Beriget kartoffelmos
Hvordan vil vi savne dig !! : '(
Tak smukt! Og jeg til dig ... Et stort kys!
Her venter vi på dig med åbne arme, tak for dit bidrag Ana
Tak Tony! Et kys!
Vi efterlader kødet i en halv time mere, så det er mørt, og vi fjerner koppen i den sidste fase, så det reducerer bouillon lidt.
Godt bidrag José Miguel og Pilar! Mange tak 🙂 Kan du lide dem?
Vi elskede dem, vi gentager opskriften fra tid til anden !!
Jeg købte for at tjene et halvt kilo, fordi et kilo syntes meget for mig ... klipper jeg alt i halve og holder tiden eller skal jeg ændre noget andet?
Hej Nenu, hold alle tider de samme undtagen de 45 minutter i trin 4, som jeg anbefaler, reducer dem til 30 minutter og kontroller, hvordan det går, og hvis det stadig ikke er efter din smag, skal du lade det være et par minutter mere.