Indlæser ...
Med denne kolde fløde af ærter, salat og mynte får du en tallerken med bløde og forfriskende bælgfrugter til sommerdage.
Nu hvor varmen kommer, er det et godt tidspunkt at ændre vores måltider til friskere retter men uden at lade den sunde og afbalancerede kost til side. Derfor foreslår vi, at du kigger på vores samling af gazpacho, vichyssoise y kolde supper.
Opskriften er meget enkel, og det bedste af alt er, at den har nogle friske noter af mynte der gør denne skål velegnet til både frokost og middag.
Kold fløde af ærter, salat og mynte
Om sommeren vil du nyde denne enkle skål, fuld af smag og baseret på bælgfrugter.
Vil du vide mere om den kolde fløde af ærter, salat og mynte?
Vi vidste allerede, at ærter og mynte er en meget god kombination. Hvis vi også tilføjer salat med sin milde smag, giver vi den et plus af næringsstoffer.
Du kan bruge den salat, du bedst kan lide. Måske romersk, egetræsblad, isbjerg, trocadero, etc. Personligt kan jeg lide romeren og trocadero. Og jeg undgår normalt endiv, fordi det giver mere bitre detaljer.
Jeg anbefaler, at du bruger de grimeste blade at vi normalt ikke lægger salaten i, fordi de er lidt visne. Du skal bare fjerne de kanter, der normalt er brune, og det er det.
Du kan lave denne opskrift med frosne eller naturlige ærter og drage fordel, hvis de er i sæsonen. Hvis du bruger du behøver ikke at optø frosne ærter at lave denne opskrift.
Du kan også lave denne opskrift med vand eller bouillon. For en vegansk kostHusk at bruge en vegetabilsk bouillon, der ikke indeholder noget kød.
Og for at servere det kan du vælge skåle eller skud. Denne mulighed er meget god, hvis du planlægger har en buffet eller en afslappet fest.
Mere information - Hvid asparges Vichyssoise / Kold fløde af grøntsager og ristet peber / Gazpacho/