(7 stemmer)
Indlæser ...
Åh, vejret skifter ... det er, at så meget varme i slutningen af oktober ikke var normalt. Så de mest typiske retter på kolde, regnfulde vinterdage er også tiltalende ... og derfor forberedte jeg denne søndag en Lavede mad godt komplet. Og hvad gør vi med det resterende kød? Nå, nogle kroketter. På bloggen havde vi allerede to versioner af Kogte kroketter, en version, som han lavede De stiger i form af bolde og Elenas mest klassiske opskrift. Så i dette tilfælde ville jeg lave en anden version af kroketter, baseret på kok Alberto Chicotes opskrift på kroketter.
De vil være kroketter, der vil overraske dig for deres cremethed og intensitet i smagen, da de indeholder en del af gryderet og bouillon i deres ingredienser.
Lækre gryderetter
Kogte kroketter, lækre og meget cremet. Ideel som en starter eller middag ledsaget af en salat. De kan fryses.
TM21 ækvivalenser
Hej Irene, de uovertrufne kroketter !!, jeg havde aldrig sat dem fløde, men sandheden er, at det giver et fænomenalt præg.
Et spørgsmål: Når jeg laver kroketter, får jeg meget, hvorfor jeg fryser dem, der er tilbage i de efterfølgende dage, hvordan er det bedre at fryse dem? Med æg og brød allerede i dej? Eller måske på en anden måde? er, at når jeg tager dem uden æg eller brød og derefter afrimer dem, falder de nogle gange fra hinanden. Tak skal du have.
Ana Belen, jeg lavede dem, de kom godt ud, og jeg frøs dem klar ... at tage dem ud, afrimning og stege dem ...
Hej Ana, mange tak. Jeg elskede dem virkelig, da jeg prøvede dem. Mit råd til at fryse dem er, at du blander dem med mel, æg og brødkrummer og placerer dem i en tallerken eller en plastikbeholder, der er godt adskilt fra hinanden. Du lægger dem i fryseren, og når de har været frossne i cirka 4 timer, lægger du dem i en frysepose. På denne måde sørger du for, at de ikke kager, når de fryser, og du kan tage dem ud en efter en, så du kan stege dem, du har brug for. For at stege dem, når de er frosne, anbefaler jeg, at du tager dem ud ca. 30 minutter før fryseren og steger dem med varm olie og meget rigeligt (dæk dem om muligt, helst en frituregryde), indtil de er gyldenbrune. Tak for at følge os og for din besked !!
Okay, mange tak.
Mmmmmm, hvad et kig, Irene!
Et lille kys
Hej! to små spørgsmål om disse kroketter ... håndteres dejen godt? Og en anden ting ... hvis jeg kun vil fremstille dem af kylling med kylling bouillon, ville de så ordne sig? ... Åh, jeg tror der kommer tre spørgsmål ... er løg vigtigt? ... Mange tak!
Hej Patricia, spørgsmål, du vil have, det er det, vi er her for!
- Dejen klarer sig godt, men det er vigtigt at arbejde den meget kold. Mit råd er, at efterhånden som du er færdig med det, så lad det varme lidt op i glasset og kom det så i en sprøjtepose eller en kraftig frysepose. Du lader den køle af og sætter den i køleskabet i mindst 4 timer eller endda natten over. Så tager du din konditorpose frem, eller din pose (som vi skærer ned i et nederste hjørne og bruger som konditorpose), forbereder en bred bakke med mel og hælder en fed "churro" af dej på melet. På denne måde skal du kun skære med en kniv efter den størrelse kroket, du kan lide, og færdiggøre dem gennem mel, æg og rasp.
- Ja, du kan perfekt erstatte skinke med mere kylling og tilføje kylling bouillon, de vil komme fantastisk ud. Det er vigtigt, at kyllingekraften er koncentreret, det vil sige, den har en masse smag.
- Løg er helt forbrugt, du kan ikke sætte det, hvis du foretrækker det. Jeg elsker, hvordan de er med løg, fordi de tilføjer sødme og saftighed, og du bemærker det ikke senere, når du spiser dem. Men det er selvfølgelig ikke vigtigt, bare med kylling og en god velsmagende bouillon, de skal dø for.
Du fortæller os, hvordan de ser på dig, okay? !! Et knus og tak for at skrive os 🙂
Bufff ... Jeg er ked af at fortælle dig, at jeg ikke ved, hvad der skete ... kroketterne blev ikke gode ... de kom ud SPEKTAKULÆRE, DELICIOUS !!! ... Jeg foretog de ændringer, som Jeg fortalte dig, i stedet for gryderet kød, resterende kylling og kylling bouillon. Kylling .... godt, min søn har allerede fortalt mig: -Jeg vil have dig til altid at lave disse kroketter !! .... Mange tak
Men Patricia, hvilken glæde du giver mig. Jeg er meget glad for, at du kunne lide dem så meget. Sandheden er, at de er utrolige. Mange tak for at følge os 🙂 Et stort knus.
Tøv ikke med ... Jeg abonnerer allerede på at modtage nyheder !! ... bss
Godmorgen Irene
Hvis jeg har mere kød, øger jeg alt i forhold, fløde, mel, mælk osv., ???
Tak
Det er !! Og sandsynligvis, ved at øge mængderne, bliver du også nødt til at øge bechamalens tilberedningstid 🙂 tak til dig!
Min båndbredde er ikke lav, og jeg deler heller ikke netværket med andre brugere, ikke altid og til enhver tid har det været
På denne måde langsomt, når du først ansætter Telmex Service
det fungerede rigtig godt, Internettet var meget hurtigt og ikke
havde problemer med at komme ind på en hvilken som helst side, navigeret komfortabelt på Facebook
I mere end et år, men for nylig er situationen ændret
Og nu er tjenesten forfærdelig. Alex hele min drøm blev skabt ved at genforene mit ægteskab, venner, hvis du har brug for hjælp fra For at bruge WhatsApp har du
for at identificere dig med telefonnummeret, med hvad
at du kan installere det på enhver smartphone, hvis du har SIM-kortet
med det tilknyttede nummer. Alex min drøm blev skabt gennem genforening
mit ægteskab, venner, hvis du har brug for hjælp fra
Alex den enorme stavehjul, der var i stand til at bringe
til min mand derhjemme, hvis du bruger medium tung brug af Fb chat, vil Fb Messenger
være en glimrende tilføjelse til din smartphone, da den ikke kun giver os mulighed for at sende og modtage beskeder,
men også udføre andre opgaver.