Indlæser ...
Kender du Filo wienerbrød? Sikkert hvis du har forberedt havskatte eller sprøde grøntsager du er fortrolig med det. I dag bruger vi det igen til at forberede en lækker og super sprød aubergine millefeuille, konfektløg og salmorejo.
La Filo wienerbrød Det er hjemmehørende i de arabiske lande og Mellemøsten og Middelhavet. I rå er det en masse, der ligner ark papir, næsten gennemsigtig og ret delikat. Men når det er kogt, enten bagt eller stegt, bliver det super knasende. Lad os sige, at det er ret tæt på springrulledej med hensyn til struktur. Det sælges færdigt og findes let i store supermarkeder i kølesektionen. Det er også meget interessant, fordi det har næsten ikke noget fedt.
Bruges altid flere ark sammen (3 er nok), og det er vigtigt at børste dem med olie eller med smeltet smør hver, så de sidder godt mellem dem, og så de hydrat under madlavning.
Strudel med aubergine filo pasta og salmorejo
Crunchy filo pasta millefeuille, fyldt med aubergine, confitløg og ledsaget af salmorejo. Ideel som forretter og veganske mennesker.
Ækvivalenser med TM21
Mere information - havskatte, sprøde grøntsager, Salmorejo
Hvilken mere succesrig opskrift med hvad jeg kan lide aubergine og sandheden er, at jeg gerne vil lave ting med filodej, men hvor jeg bor, er der ingen måde, de vil bringe det til Mercadona, hvor får du det? Kapital intet overhovedet ...
Hej Nuria, meget tak for din besked. Jeg køber filobak på Carrefour, men du kan også finde det på Alcampo, Eroski eller El Corte Inglés. Det er rigtigt, at jeg bor i Madrid ... men måske kan du huske en dag, at du går til hovedstaden og køber filodej for at forberede denne opskrift. Derudover vil jeg om et par dage offentliggøre en anden opskrift på filodej, så vi kan drage fordel af den pakke, vi har åbnet. Held i din søgning! Du fortæller mig det! Et knus og tak for at følge os.