Montaditos af kartoffelmos og andeskink

Jeg ved, at du vil være meget travl i køkkenet og organisere alt det, hvorfor jeg bringer dig disse montaditos af mashed søde kartofler og andeskink, der er let at gøre.

Disse montaditos vil tjene dig som hakke før ægte stjerneretter Derfor har vi brug for det for at være noget simpelt for ikke at investere for meget tid.

De er lavet i 3 dele, hvoraf den ene er basen hurtigt crusty brød at lave. På den anden side cremet søde kartoffelpuré Det kan gøres på forhånd og opbevares i køleskabet. Og for at afslutte den sprøde skinke med det lilla løg.

Montaditos af søde kartofler og andeskink er en forretter, hvor der er en dobbelt kombination. Vi har blandingen af textures, sprød og blød, og også den af varianter tak til sød kartoffel og skinke.

Montaditos af kartoffelmos og andeskink

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En simpel snack, hvor teksturer og smag kombineres.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: forretter
• Portioner: 15

• Forberedelsestid: 15M
• Madlavningstid: 2M
• Samlet tid: 17M

Ingredientes

Til boller

• 40 g sesam
• 100 g blanding glutenfrit mel
• 100 g vand
• 8 g bagepulver
• 1 generøs knivspids salt

For resten af ​​montadito

• Lilla løg
• purløg
• Sød kartoffelpuré (se opskrift her)
• Andeskinkeskiver

Preparación

1. Vi forvarmes ovnen til 220 º, og når den har nået temperaturen skåler vi sesam i et par minutter. Det optimale punkt er, når aromaen begynder at frigive sig, og nogle af frøene begynder at brune.

   Husk, at frøene fortsætter med at stege, når de er ude af ovnen, fordi de er meget varme.

2. Dernæst lægger vi melet, vandet, gæren og saltet i glasset. Vi blander i løbet af 10 sekunder, hastighed 3. Vi sænker dejen ned mod bladene.

3. Vi programmerer 1 minut, spikehastighed.

4. Derefter tilsættes de ristede frø og æltes igen til 1 minut, spikehastighed.

5. Vi lægger dejen i en konditorpose.

6. Vi lægger et bagepapir på en bageplade og med konditorposen laver vi pinde på ca. 10 cm. Hvis det er nødvendigt, kan du flade dem let for at undgå at blive for afrundet.

7. Vi bager dem i ca. 10 minutter ved samme temperatur, indtil de begynder at blive gyldne rundt om kanterne.

8. Vi fjerner dem og lader dem hvile i et par minutter, før vi overfører dem til et stativ for at køle helt ned.

9. I mellemtiden forbereder vi den sprøde skinke. For at gøre dette lægger vi skiverne af andeskink på en plade mellem to ark absorberende køkkenark og placerer en anden plade ovenpå for at få den til at veje.

   Vi sætter det i mikrobølgeovnen i 1 minut. Afhængig af strømmen har vi brug for mere eller mindre tid.

10. Når brødpindene er afkølet, og ved hjælp af konditorposen dækker vi dem med den søde kartoffelpuré.

    Top med den sprøde skinke, den finhakket rødløg og lidt purløg.

Vil du vide mere om disse montaditos af kartoffelmos og andeskink?

Selvfølgelig kan du skifte andeskinken til den skinke, du bedst kan lide. Det kan være Serrano eller iberisk og endda ved skulderen.

Denne aperitif er velegnet til mennesker med cøliaki eller dem, der er intolerante over for gluten, æg og mælk.

Hvis dit hjem ikke har cøliaki eller glutenintolerance, kan du erstatte blandingen af ​​glutenfri mel med normalt hvedemel.

I disse dage er det vigtigt at organisere dig selv, så hvis du vil, kan du fremstille sød kartoffelpuré på forhånd, fordi den holder perfekt i et par dage i køleskabet.

Pindene er meget hurtige at lave, og om få minutter har du dem klar i ovnen. Så er resten færdig med et øjeblik.

Sesamfrø kan også ristes i en stegepande. Jeg gør det i ovnen, for på den måde har jeg det allerede forvarmet, så når jeg har pindene klar, lægger jeg dem i, og jeg spilder ikke tid.

Mere information - Kød med cava og æble sauce / Cremet søde kartoffelpuré