Aubergine ruller og ristede peberfrugter

At dræbe to fugle i en sten er normalt meget let i køkkenet, især hvis du har en Thermomix. I dag bringer jeg dig et eksempel, som du vil elske, fordi det er en simpel, hurtig opskrift helt velegnet til veganere og vegetarer uden æg, uden mælk eller nødder og lavt i kalorier. Utrolig sandt?

De ristede aubergine- og peberruller er en høstopskrift, det vil sige, vi bruger det, der er tilbage fra andre præparater. Normalt kan ingen lide at spise madrester, fordi det bliver kedeligt og ikke attraktivt. Derudover synes vi altid, at de er "anden kategori", men ved at genbruge ingredienserne skabes en ny, anderledes og meget mere attraktiv ret.

For at forberede denne opskrift bliver vi simpelthen nødt til at stege nogle skiver aubergine og lave ruller. Den serveres med en baggrund af hjemmelavet tomatsauce der er uden sidestykke med det købte. I mit tilfælde har jeg brugt Napolitansk sauce Men stop ikke med at bruge din yndlings tomatopskrift.

Aubergine ruller og ristede peberfrugter

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

De ristede aubergine- og peberruller er en nyttig opskrift, der vil være meget nyttig til genbrug af rester af andre præparater.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 75
• Portioner: 2

• Madlavningstid: 10M
• Samlet tid: 10M

Ingredientes

• 1 lille aubergine
• 6 ristede grønne peberstrimler (se opskrift her)
• 6 strimler ristet rød peber (se opskrift her)
• 6 spsk napolitansk sauce

Preparación

1. Vask og skær auberginen i 6 skiver på langs. Ideelt set skulle de ikke være for tynde, da de ville knække eller være for fede, da de ikke ville have fleksibiliteten til at rulle.

2. Varm et par dråber olie i en stegepande eller grill, og grill skiverne på begge sider. Fjern, når de begynder at tage en gylden farve.

3. Sæt en skive peber på hver skive aubergine i hver farve. Rul op på sig selv, og sørg for, at den sidste kant er nede, så de ikke mister deres form. Du kan også hjælpe dig selv med et tandstikker for at lukke dem.

4. Varm tomatsauce i mikrobølgeovnen og fordel den over 2 plader eller en smuk tallerken. Placer ruller på toppen og server med det samme.

Ækvivalenser med TM21

Mere information - Brændte peberfrugter " / Napolitansk sauce