logon o Tilmelde og nyde ThermoRecetas

Rustikke kager med quinoamel

morgenmad95 minutter30 mennesker70 kalorier
1/52/53/54/55/5 (18 stemmer)
Indlæser ...

Ved Mayra Fernandez Joglar

Der er ingen bedre måde at frigøre hjemmelavet mel det gjorde vi den anden dag end med disse rustikke kager med quinoa mel.

Det har vi allerede set lav quinoa mel derhjemme Det er meget simpelt. På ingen tid får vi en alt naturligt mel at forberede lækre opskrifter. Vi kan bruge den til at give nye smag til hjemmelavede brød, til at fremstille salte dej som pizzabaser, til at tykke puréer eller til at forberede cookies.

Disse cookies er ideelle til morgenmad eller endda til en snack. Jeg elsker dem med banan eller æblemos. De er også glutenfri, så de er velegnede til cøliaki.

Denne gang har cookies en rustik luft uden en nøjagtig form, fordi de er lettere at lave. De er gode, hvis vi skal lave mad med børn. Selvom vi også kan sprede dejen mellem to ark fedtpapir og bruge vores yndlingsskærere. Så vi får nogle smukke cookies alligevel.

Det er vigtigt at give dem et sidste touch med brunt sukker dej da det giver det en interessant sprød tekstur.

Når det kommer til at bevare dem, er det bedst at opbevare dem i en lufttæt beholder. Jeg har dem i en dåseæske, og jeg varer op til 10 dage.

Rustikke kager med quinoamel

Udskriv opskrift
Gem opskrift
Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Lækre og nærende glutenfrie quinoakager

Rustikke kager med quinoamel
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Opskriftstype: morgenmad
  • Kalorier: 70
  • Portioner: 30
  • Forberedelsestid:
  • Madlavningstid:
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
  • 170 g brunt sukker (130 g + 40 til belægning)
  • 1 æg ved stuetemperatur
  • 40 g mild honning eller agavesirup
  • 160 g quinoamel (se opskrift her)
  • 140 g de glutenfrit mel
  • 10 g hjemmelavet gær (se opskrift her)
  • 2 teskefulde (dessertstørrelse) græskar pie spyce (se opskrift her)
  • 2 teskefulde (dessertstørrelse) formalet kanel

Preparación

  1. Vi starter opskriften ved at blande de tørre ingredienser godt. For at gøre dette lægger vi de to typer mel, gæren, blandingen af ​​krydderier og kanel i glasset. Vi programmerer 15 sekunder, hastighed 7. Vi venter lidt på at åbne glasset, fjerne og reservere.

  2. Vi sætter sommerfuglen på bladet, tilsæt smørret og 130 g sukker. Vi gemmer resten af ​​sukkeret til sidst. Vi slog under 30 sekunder, hastighed 3. Vi sænker blandingen mod knivene og slår under 2 minutter, hastighed 1. Til sidst får vi en glat blanding, der er meget let at sprede.

  3. Med sommerfuglen på, tilsæt honning eller agavesirup og ægget. Vi slog under 30 sekunder, hastighed 2 eller indtil ingredienserne er integreret.

  4. Vi programmerer 30 sekunder, hastighed 2 og vi tilføjer blandingen af ​​mel gennem munden. På denne måde integreres de gradvist i dejen.

  5. Efter tid fjerner vi sommerfuglen og programmerer 1 minut, glas lukket, spidshastighed.

  6. I mellemtiden lægger vi et bredt stykke folie på arbejdsbordet. Når maskinen er færdig, hælder vi dejen i filmen og danner en kugle. Pak godt ind, og lad det hvile i køleskabet i 1 time.

  7. Når hviletiden er forbi, lægger vi resten af ​​sukkeret på en flad plade, forvarm ovnen til 180 ° og fjerner dejen fra køleskabet.

  8. Vi tager portioner på mellem 15 g og 20 g. Vi former dem til en kugle og flader dem derefter let ud med vores hænder.

  9. Vi belæg dem på den ene side med sukker.

  10. Vi lægger dejstykkerne, let adskilt fra hinanden, på en bakke foret med bagepapir. Når vi har en komplet bakke, sætter vi den i ovnen og koger den i ca. 10 minutter, eller indtil vi ser, at kanterne har en mere gylden farve. Fjern og lad den hvile i et par minutter i samme bakke. Derefter overfører vi dem til et stativ til fuldstændig køling.

  11. Når de har stuetemperatur, serverer eller opbevarer vi i en lufttæt beholder.

noter

For at efter bagning [b]sukkeret ikke falder ud af kagerne[/b] plejer jeg at tage dejstykkerne, der allerede er formede, og knuse dem let mod sukkeret.[br]Det er ikke nødvendigt at tryk for meget, fordi kagen deformeres, men nok til at sukkeret hænger godt fast.

Mere information - Grundlæggende opskrift: Quinoa Mel / Grundlæggende opskrift: hjemmelavet bagepulver /Pumpkin pie krydderiblanding

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model


Find andre opskrifter på: Celiac, Generelt, Mere end 3 år, konfekture

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Cristina sagde han
    siden 6 år

    Hej, hvilket glutenfrit mel vil du anbefale til denne opskrift?
    Mange tak.

    Svar til Cristina
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagde han
      siden 6 år

      Hej Cristina:
      det mel, jeg brugte, er rismel. Jeg troede ikke, at dejen ville komme ud, men de har været gode. Med en rustik luft, ujævne og skarpe kanter.
      Kys !!

      Svar på Mayra Fernández Joglar
  2.   Maria Jose Oyonarte Jimenez sagde han
    siden 6 år

    Ari Rodríguez Oyonarte cookies rig på alt og sunde, kan du starte?

    Svar til Maria Jose Oyonarte Jimenez
  3.   florence zaccarelli sagde han
    siden 3 år

    Meget god opskrift, jeg lavede den i hånden, og det viser sig meget godt, først lidt tørt. dejen, men hvis du klemmer skraldespanden med dine hænder og ruller den ind i en kugle, er den let, og de er meget rige på smag.

    Svar på florencia zaccarelli
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagde han
      siden 3 år

      Mange tak for at dele din oplevelse med os.
      Håber det hjælper andre mennesker.

      Mange tak for at følge os!

      Svar på Mayra Fernández Joglar