Havregryn béchamel, vegansk og glutenfri

Denne veganske og glutenfri havregrynbechamel har sømløs tekstur til at dække lasagne, cannelloni eller tilberede lækre opskrifter.

Det har også mere smag end normal béchamel og vil føje til dine retter lette korn noter.

Selvom denne opskrift er kun lavet med ingredienser af vegetabilsk oprindelse du vil ikke bemærke forskellen i dets forberedelse, fordi det er så simpelt som traditionel opskrift.

Havregryn béchamel, vegansk og glutenfri

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Med denne opskrift lavet med vegetabilske ingredienser kan du napar grøntsager, lasagne eller cannelloni.

• Mayra Fernandez Joglar

• Kalorier: 140
• Portioner: 450 g

• Madlavningstid: 14M
• Samlet tid: 14M

Ingredientes

• 20 g deodoriseret kokosolie
• 40 g glutenfri havregryn
• 500 g havremælk ved stuetemperatur (se opskrift)
• 1/2 spsk (brun størrelse) salt
• Hvid peber
• muskatnød

Preparación

1. Vi lægger kokosolie i glasset og opvarmes til 1 minut, 100º, hastighed 1.

2. Dernæst tilføjer vi havregryn, idet vi passer på, at det ikke falder på knivene. Vi steger det ved programmering 3 minutter, 100º, hastighed 1.

3. Efter tiden hælder vi havregryn, salt og tilsætter peber og muskatnød efter smag. Vi programmerer 10 minutter, 100º, hastighed 4.

4. Efter tiden har vi béchamel klar. Vi fjerner, og hvis vi ikke skal bruge det i det øjeblik, dækker vi med gennemsigtig film og sørger for, at den er i kontakt med overfladen, så den ikke danner en skorpe.

noter

Kalorier beregnes for hvert 100 gram slutprodukt.

Vil du vide mere om vegan og glutenfri havregryn?

Den første ting du skal vide er, at for at lave en bechamel har du brug for et fedt, et mel og en væske. I denne opskrift har vi valgt kokosolie, mel og havremælk.

Som jeg allerede har nævnt, er alle ingredienserne af vegetabilsk oprindelse, så denne sauce er ideel, hvis du har en vegansk, vegetarisk, lactosefri eller ko-proteinfri diæt.

Det er det også glutenfri og velegnet til coeliacs og glutenintolerant. Naturligvis bliver du nødt til at kontrollere, at alle ingredienser er egnede og ikke har spor eller lignende.

Kokosolie skal være deodoriseretdet vil sige, det har slet ingen smag. På denne måde forbliver béchamel med en mere neutral smag.

Og både olien og mælken skal være ved stuetemperatur. Hvis mælken er i køleskabet, skal du tilføje et par minutter til forberedelsestiden.

Denne opskrift kan også laves med en anden mælk eller grøntsagsdrink. Jeg anbefaler dem, der har en masse krop som mandelmælk.

Med disse mængder har du cirka 450 gram slutprodukt. Så det er ideelt til napar grøntsager, lasagne, cannelloni eller enhver anden opskrift.

Teksturen, der bruges til napar, er tæt, men flydende, så hvis du overvejer at bruge denne opskrift til at forberede croquetas Jeg anbefaler, at du tykner det lidt mere. Ellers vil du ikke være i stand til at forme dem, fordi dejen har ringe konsistens.

Det ideelle er at bruge det For nylig lavet fordi når det er varmt, er det mere flydende og fungerer bedre. Selvom du har lidt til overs, kan den opbevares i køleskabet i et par dage.

At genbruge den bechamel, du har til overs, intet som at forberede enkle opskrifter. Så ud over at spare, du vil nyde med rige retter.

Mere information - Grundlæggende opskrift: bechamel / Havregryn mælk / Mandelmælk / Skinke, og, ost, cocois/

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model