Yoghurtmousse med frisk frugt

Preparación

1. Sæt gelatinepladerne i blød i en skål med koldt vand.

2. Vi opvarmes mælken med sukkeret ved programmering 4 minutter, 90º, hastighed 2.

3. Vi dræner gelatinearkene og lægger dem gennem munden en efter en med maskinen i hastighed 3. Når alle arkene er inde, forlader vi maskinen ved den hastighed i 30 sekunder. Vi lægger blandingen i en skål og lader den afkøle (det tager cirka 1 time eller lidt mindre, hvis vi lægger den i køleskabet). Når det er koldt, tilsæt citronsaften og rør alt med en ske.

4. I det rene, tørre og kolde glas lægger vi sommerfuglen for at montere cremen. Vi lægger 250 g fløde og pisker den i hastighed 3 1/2 i ca. 1 minut og et halvt. Derefter sætter vi maskinen ind hastighed 3 og vi tilføjer yoghurt ved skeen. Stadig inde hastighed 3 vi tilføjer den blanding, vi tidligere har lavet. Når alt er inkorporeret, programmerer vi 2 minutter, hastighed 3.

5. Vi sætter et par stykker svampekage på beholderbundene (valgfrit). På dem hælder vi moussen og sætter beholderne i køleskabet, hvor de vil være mindst 3 timer. Før servering lægger vi den friske frugt på overfladen.