Õunapuding

Ettevalmistus

1. Panime saiakese klaasi ja hakkime kergelt läbi kiire turbotõuge. See tuleb tükeldada, kuid mitte puru. Selle sammu saame ka salvestada ja hakkida otse oma kätega. Kõik sõltub sellest, millist saia sa oled ja kui pehme või kõva see on. Kui oleme selle tükeldanud Thermomixis, eemaldame selle klaasist ja reserveerime.

2. Klaasi sisse panime kooritud ja kvarterdatud õuna. Samuti võid ja 40 g suhkrut (ainult 40, mitte 100, mille paneme koostisosadesse). Me programmeerime 3 sekundit, kiirus 4. Võtame välja ja reserveerime.

3. Panime liblika klaasi. Tutvustame 3 muna ja 60 g suhkrut. Me programmeerime 3 minutit, kiirus 3 1/2.

4. Lisame õuna, mille oleme eelnevalt tükeldanud, piima ja saiakesed, mille oleme ka tükeldanud (kas Thermomixi või kätega). Me programmeerime 1 minut, vasakpööret, lusika kiirus. Aja möödudes lõpetame spaatli abil kõigi koostisosade segamise.

5. Me panime ahjuresti keskmise kõrgusega. Me panime sellele allika või aluse, kuhu mahuti, kuhu me pudingut valmistame, mahub, sest küpsetame seda bain-marie's. Kui küpsetusplaat ise on sügav, võite selle vett otse sisse panna. Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 °.

6. Valmistame pudingu valmistamiseks vormi (mina olen seda kasutanud vormileiva jaoks). Me panime vedeliku karamelli aluse ja seejärel lisame segu, mille oleme just valmistanud. Me katame selle alumiiniumfooliumiga ja asetame selle ahju. See peab olema ahjus 45–50 minutit. Et teada saada, kas see on valmis, võime kasutada vardat. Kui me pistame sellega pudingut ja see tuleb puhas välja, tähendab see, et on aeg see ahjust välja võtta. Enne lahtivõtmist ootame selle kõvenemist.