(7 häält)
Laadimine ...
Kui teile meeldivad erinevad magustoidud, üllatavad need filotaignad oma krõmpsuva tekstuuriga. See pasta on imeline ja sellega saab valmistada lugematul hulgal roogasid, sealhulgas neid šokolaadikreemiga täidetud maiustusi.
Selle täidiseks oleme lõiganud lihtsa ja pehme kreemi, mis on valmistatud šokolaad, nii et koos filotaignaga on see ideaalne kooslus.
See on väga lihtne maius, mis on valmistatud metalltorudest, et saaksite ekleeridele ümara kuju teha. Peate lihtsalt olema veidi ettevaatlik, kui kavatsete neid vormist lahti võtta ja tänu kondiitrikotile saate neid hõlpsalt täita.
Filotaigna ekleerid šokolaadikreemiga täidetud
Need canutillod pakuvad tõelist maitset. Selle filo-küpsetis avaldab teile muljet, kui proovite selle krõmpsuvat tekstuuri ja õrna šokolaadimaitselist täidist.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: aperitiivid
- Kalorid: 280
- Portsjonid: 8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- Filo küpsetis
- 40 g võid
- 500 ml täispiima
- 65g suhkrut
- 40 g peent maisijahu või maisitärklist
- 2 munakollast
- 20 g spetsiaalset kakaod kondiitritoodete jaoks ilma suhkruta
- Tolmutamiseks teelusikatäis tuhksuhkrut
Ettevalmistus
Võtke filotainalehed ja virna üksteise peale kuni 4 lehte. Asetame metallrullikud peale, et mõõta laiust, mida tahame liitekohti teha. Lõikame lehed kääridega ja laseme neil olla pikad, et saaksid vähemalt kaks korda metalltoru ümber kerida.
Sulata 40 g võid 1 minut madalal temperatuuril mikrolaineahjus.
Püüame filotainast metallraami ümber keerata. Mõnede lehtede teiste ja otstega tihendamiseks määrime iga pastalehe pintsli abil laiali, kuni liitekoht on täielikult suletud. Asetage need alusele, mis võib ahju minna.
Panime ahju 170° juures, kuumutades üles-alla, umbes 10–12 minutiks või seni, kuni näeme, et need on kuldsed. Kui oleme need valmis saanud, lase neil jahtuda ja eemalda ettevaatlikult metallvuugid.
Valmistame oma šokolaadikreemi. Thermomixi klaasi panime 500 ml täispiima, 65 g suhkrut, 20 g kakaopulbrit, 40 g maisijahu ja 2 munakollast. Ajastame selle ajaks 5 sekundit kiirusel 4. Teeme aja kohe ümber ajal 10 minutit 90 ° juures kiirusel 2,5.
Kui kreem on valmistatud, laseme sellel soojeneda ja jahtuda, et see muutuks kalgemaks.
Panime šokolaadikreemi kondiitrikotti ja hakkame filotaigna ekleere täitma. Võime alustada ühest otsast, keerata ümber ja lõpetada täitmisega teisest otsast.
Lõpuks serveerime neid veidi tuhksuhkrut puistates.
