Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Mauride lihapallid

Carnes45 minutit20 inimest ühikut
1/52/53/54/55/5 (6 häält)
Laadimine ...

Por Irene Arcas

Mauride lihapallid

ma armastan lihapallid Kuidas saab midagi nii lihtsat olla nii hea? Lisaks on see, et ainult mõnda koostisosa varieerides on meil juba mõni täiesti erinevad lihapallid. Meil on traditsiooniline ja tüüpiline lihapallid või eksootika mozzarellaga täidetud lambaliha lihapallid. Ja kui me saadame neid a rikkalik kaste ja nende friikartulid ... ja kastmiseks leivaga ...

Need, kes mind tunnevad, teavad, et ma armastan vürtsid, nii et seekord olen julgustanud end lihapallide valmistamiseks Maurimaitse, vürtsidega, mille ma Marokost tõin. Koostisosades näete, et võite lisada palju vürtse, nii et saate neid oma maitse järgi panna, sõltuvalt neist, mis teil kodus on, teie supermarketites leiduvatest või neist, mida lapsed söövad.

Üks paremaid asju lihapallide valmistamisel on see, et saate valmistada pool kilo või kilo ja külmutage need. Nii saame nad mitu korda söömiseks valmis või võtame nad välja, kui ootamatu külaskäik tuleb meie juurde või kui paljud meist saavad kokku sööma. Lihapallide valmistamine on mõnevõrra keeruline ja see ei ole väga kiire, kuid aeg kulub väga hästi.

Olen neid teinud lihaga pool sealiha pool veiseliha, kuid võite panna kogu veiseliha, kogu sealiha või isegi kana. Mulle meeldivad pooled ja pooled, sest mulle tundub, et need on mahlasemad, odavamad kui siis, kui võtaksime 100% veiseliha ja neis oleks vähem rasva kui siis, kui võtaksime 100% sealiha.

Mauride lihapallid

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Eksootilised mauride lihapallid, mis viivad teid Marokosse Jamma al Fna väljakule. Ideaalne teise kursusena friikartulite kõrvale.

  • Irene Arcas
  • Retsepti tüüp: liha
  • Portsjonid: 20 unidades
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 500 gr hakkliha (pool veiseliha, pool sealiha)
  • 20 ploomi
  • 50 g leivapuru eelmisest päevast (võite kasutada viilutatud leiba)
  • 1 muna
  • 4 küüslauguküünt
  • 1 taseme supilusikatäis ras-al-hanut
  • 1 suur supilusikatäis hakitud või kuivatatud värsket peterselli
  • 1 tase supilusikatäis jahvatatud köömneid
  • 1/2 tl kaneeli
  • Näputäis muskaatpähklit
  • näputäis pipart
  • 1/2 tl magusat paprikat
  • jahu lihapallide katteks
  • 50 gr oliiviõli
  • 1 väike sibul
  • 1 zanahoria
  • 1 looduslik küps tomat
  • 100 gr valget veini
  • 400 gr vett
  • 1 tl omatehtud lihapuljong või 1 tablett avecremit

Ettevalmistus

  1. Panime murenenud saiapuru kaussi, lisame piima ja lasime leotada.

  2. Klaasi paneme küüslaugu, peterselli ja ploomid ning purustame 5 sekundit, kiirus 4. Me tõmbume tagasi.

  3. Sega suures kausis sealiha ja veiseliha, lisa pipar, sool ja kõik vürtsid. Samuti panime küüslaugu, peterselli ja ploomid, mis meil olid reserveeritud. Lisame ka muna. Segame hästi. Lisage hästi kuivendatud leivapuru. Segame uuesti.

  4. Me moodustame lihapallid ja laseme need läbi jahu. Kui need kõik on valmis, pruunistame need vähese õliga praepannil (nagu oleks hautatud). Kui see teile rohkem meeldib, võite neid praadida ohtras õlis, kuid kui soovite, et need muudaksid need natuke vähem rasvaseks ja säästaksid natuke õli, võite neid teha nii. Me tühjendame need ja reserveerime.

  5. Klaasi paneme lihapallide praadimise õli (mis sisaldab kogu liha ja vürtside mahla ja maitset) ja kui see ei ületa 50 gr, lisame uue õli. Lisage sibul neljaks ja porgand tükkideks. Me programmeerime 4 sekundit, kiirus 4. Lisage tomat neljandikku ja purustage 3 sekundit, kiirus 4. Langetame seintest ja programmist järelejäänud jäänused 8 minutit, kiirus 1, Varoma temperatuur.

  6. Lisame veini ja puljongi. Panime lihapallid korvi, asetame korvi klaasi sisse ja programmeerime 25 minutit, kiirus 4, Varoma temperatuur.

  7. Lihapallid saate koos kastmega ilma purustamata esitada (nagu ma olen sel korral teinud). Kui eelistate kastet edasi anda, eemaldage lihapallid korvist ja reserveerige allikas. Me purustame kastme 1 minut, progressiivne kiirus 5-10.

  8. Maitseme ja puhastame soola. Serveerime kastet lihapallide peal ja osaleme kastmepaadis juhuks, kui keegi soovib veel lisada.

Samaväärsus TM21-ga

Rohkem informatsiooni - omatehtud lihapuljong,  lihapallid, mozzarellaga täidetud lambaliha lihapallid


Avastage muid retsepte: Carnes, Vähem kui 1 tund

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Joan DIJO
    tagasi 12 aastat

    Tere, aitäh, kui lihtsad nad on, nad on kindlasti fantastilised

    Vasta juanale
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 12 aastat

      Suur aitäh Juana! Tõde on see, et need on väga lihtsad, kuid nende maitse muutub traditsiooniliste lihapallidega võrreldes palju. Ütled mulle, kui need sulle meeldivad! Suudlused ja aitäh meile kirjutamise eest.

      Vasta Irene Arcasele
  2.   D sammas DIJO
    tagasi 12 aastat

    Irene, sa tahad neid proovida !!!! Olen teid jälginud paar kuud ja mul on teie retseptide üle hea meel. Tahan teid tänada kogu teie töö eest. Ma õpin palju ja nüüd võtan termomiksist välja mängu, mida ma pole kolme aasta jooksul võtnud !!!
    Aitäh veel kord!

    Vasta Pilar D-le
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 12 aastat

      Palun Pilar, tänan teid meie jälgimise ja kirjutamise ning meie retseptide valmistamise eest. Mul on väga hea meel, et saate oma termomiksist maksimumi ja mis teil üle jääb !! Suur suudlus.

      Vasta Irene Arcasele
  3.   Irene Arcas DIJO
    tagasi 12 aastat

    Tere, Tony! Ras-Al-Hanut on araabia vürts, mida leiate spetsialiseeritud kauplustest. Nüüd on sisserändega palju. Kui ei, siis leiate selle ka suurtest poodidest rahvusvahelises jaotises. Ja kui te seda ei leia, võite selle asendada varda vürtsidega. Näete, kui maitsev !! Täname, et meile kirjutasite.

    Vasta Irene Arcasele
  4.   Irene Arcas DIJO
    tagasi 12 aastat

    Muidugi, Susana, see on fantastiline viis lihapallide valmistamiseks, need on ka väga maitsvad. Nii me teame kõiki võimalusi: praetud õlis, hautatud või otse korvis.

    Vasta Irene Arcasele
  5.   Clara Sebbe DIJO
    tagasi 12 aastat

    MUL ON KAHTLUS. KOOSTISOSADES panete 400gr vett, kuid retseptis ütlete, et lisate veini ja hinge, mida ma mõistan, et viite AVECREMi pillidele. SIIS, MILLAL VESI SÜÜTAB ???

    Vasta Clara Sebbele
  6.   neokook DIJO
    tagasi 10 aastat

    Suurepärane retsept.
    Need on maitsvad ja neid on lihtne teha. Ka siis, kui inimesed neid maitsevad, on nad üllatunud maitse ja rosinatega.

    See on esimene retsept, mille valmistan termomiksis ja mis pole retseptiraamatust ning see on olnud edukas.

    Aitäh jagamast.

    Vasta neocookile
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 10 aastat

      Hea Neocook! Olen väga õnnelik, et see õnnestus. Tõde on see, et maitsekomplekt muudab need väga originaalseks ja maitsvaks. Suur aitäh teile sõnumi ja meie jälgimise eest. Teate, kus me oleme, juhul kui vajate midagi! Kallistus :).

      Vasta Irene Arcasele
  7.   Kuule DIJO
    tagasi 3 aastat

    Näete, et see näeb hea välja ... aga peaksite täpsustama, et see on teie stiil ja mitte mõni maur, sest on võimatu, et see oleks mauride kaste või mauride lihapallid, keelatud on sealiha ja veini võtmine

    Vasta Desyle
    1.    Irene Arcas DIJO
      tagasi 3 aastat

      Tere, Desy, kas sa mõtled maurlasi või moslemeid? Sest see pole sama. Moruno viitab lihtsalt Magribi geograafilisele piirkonnale ja seetõttu kasutame mõningaid selle piirkonna tüüpilisi koostisosi, kuid mitte kõigis retseptides ei kasutata moslemi religioonile sobivaid tooteid. Ei midagi muud, see on sõna "mauride" mõte. Seejärel saate retsepti kohandada vastavalt oma eelistustele või religioossetele tavadele, nagu sealiha või veini kasutamisest loobumine. Täname kommentaari eest, loodame, et teete neid, sest lisaks heale välimusele on need ka maitsvad!!

      Vasta Irene Arcasele