Pringle küüslauk Manchego

Avaldan lõpuks selle retsepti! Noh, tegelikult olen mõelnud selle avaldamisele juba pikka aega, kuid ma ei leidnud kunagi aega, sest see on natuke vaevarikas ja kuna ma polnud kindel, kas see teile meeldib. See räägib kuulsast küüslaugu springue La Mancha. See retsept pärineb konkreetselt Peñascosa (Albacete) linnast, kus mu isa sündis, ja meie jaoks on see kahtlemata parim, mida oleme kunagi proovinud. Ja võlgneme selle fantastilise retsepti ühele tema naabritele “La Angeletale”. Aitäh jagamast!

See on retsept, mis võib a priori tunduda natuke maalähedane või muude kaloritega. Kuid ma garanteerin teile, et see on maitsev. Neile, kes seda ei tea, on ajopringue nagu vürtsikas sealiha pasteet. See on uskumatult levinud leivaviiludele. Lisaks saavutatakse termomiksiga väga hea tekstuur.

Kasutan ka võimalust, et pühendada see retsept Estelale, kes on ka Peñascosa naaber ja meie blogi ustav jälgija;). Loodan olla kõrgel!

Muide, kui teile meeldib La Mancha toit, siis ärge jätke tähelepanuta teist klassikat: lahja tomatitega.

Pringle küüslauk Manchego

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Kuulus Manchego Ajopringue sarnaneb sealiha pasteediga, mis sobib ideaalselt leivaga määrimiseks. See on hea eelroog või eelroog.

• Irene Arcas

• Köök: piirkondlik
• Retsepti tüüp: liha
• Kalorid: 200
• Portsjonid: 4

• Aeg kokku:

Koostis

• 250 g sealiha maksa
• 4 supilusikatäit neitsioliiviõli
• 400 g peekonit, lõigatud ribadeks
• eelmise päeva 500 g leiva puru
• 2 küüslauguküünt
• 2 tl paprikat
• 1 tl pipart
• 1 teelusikatäis kaneeli
• 1 tl muskaatpähklit
• 1 supilusikatäis matalauvat
• 1 supilusikatäis pune
• 450 g vett
• 1 tl soola

Ettevalmistus

1. Me laseme peekonist õliga pannil läbi, kuni see on väga krõbe. Reserveerime peekoni (mida kasutame kaunistamiseks) ja valame õli termomiksiklaasi.

2. Nüüd lisame tükeldatud maksa ja küpsetame seda 3 minutit, varoma temperatuur, vasakpöörde, lusika kiirus, ilma keeduklaasita.

3. Nüüd lisame hakitud leivapuru ja küüslaugu ning programmeerime 10 sekundit, kiirus 5. Langetame kaane ja seinte jäänused ning programmi 10 minutit, varoma temperatuur, lusika kiirus.

4. Lisame kõik vürtsid, sool ja vesi. Ja me programmeerime 45 minutit, varoma temperatuuri kiirus, lusika kiirus.

5. Pakume mõnel kandikul peekonit peal ja joogivalmis!

Arveid

See roog on palju parem, kui laseme sellel üleöö puhata.

TM21 ekvivalendid