Punapäeva peedi ja šokolaadi koogikesed sõbrapäevaks

Ettevalmistus

1. Alustame retsepti ahju eelkuumutamisega temperatuurini 180 °. Panime paberi- või silikoonkapslid 12-ühikulisse muffini- või koogikoogivormi.

2. Valmistame valmis ka jahu. Peame lihtsalt segama gluteenivaba jahu ja küpsetuspulber. Sõelume ja reserveerime hilisemaks ajaks.

3. Klaasi paneme keedetud peet lõigatud keskmisteks tükkideks. Piserdame seda sidrunimahlaga ja lisame ka munad ja valitud õli. Jahvatame kõik koos 1 minut, kiirus 8.

4. Kui kasutate kookosõli, on teil alguses tükkideta tainas. Ma soovitan teil jahvatada näidatud aja jooksul ja näete, kuidas see muutub tihedaks, kuid intensiivse värviga pastaks.

5. Panime suhkru ja programmi 1 minut, kiirus 3. Selle aja jooksul lisame jahu segu, mille olime purgi kaudu reserveerinud. Protsessi lõpus segame klaasi külge kleepunud jahu spaatliga.

6. Valame taina vormidesse ilma neid täielikult täitmata, kuna need midagi kerkivad ja teevad natuke pompaduri.

7. Tutvustame ahju keskmises kõrguses ja laseme sellel küpseda umbes 20 minutit või kuni pulk läbi torgates tuleb puhas välja.

8. Eemaldame vormi ja laseme talutuda. Seejärel harutame iga koogi lahti ja paneme restile, et need jahtuksid.

9. Hakkime šokolaadi ja asetame selle puhta ja kuiva klaasi. Pritsime programmeerimisega suletud klaas ja turbohitt.

10. Langetame tükid ja tolmu teradele ja programmeerime 3 minutit, 37º, kiirus 1.

11. Avame kaane ja kontrollime, kas see on hästi sulanud, vastasel juhul programmeerime uuesti 1 minuti, 37º, kiiruse 1.

12. Kui koogid on külmad, eemaldame paberid või kapslid. Lõikasime osa pompadourist nii, et see oleks sirge, ja pöörame need ümber. Nii veendume, et kõige tasasem osa oleks ülemine.

13. Me katame need vähese sulatatud šokolaadiga ja kaunistame südamepritsi või värvitud suhkruga.