Artišokid kuivatatud tomati vinegretiga

Kas olete turul näinud, kui hea on artišokid? Nad on ilusad ja ma pole üllatunud, sest nüüd on nende hooaeg ja parim aeg. Ostsin kilo ja hakkan oma artišokit valmistama kuivatatud tomati vinegretiga ... kas olete selle nimel valmis?

Retsept on väga lihtne, sobib isegi algajatele. Peate lihtsalt artišokid puhastama, neid Thermomixiga küpsetama ja valmistama vinegreti, mis valmib minutiga. Sel moel on meil köögiviljaroog, tervislik, lihtne ja täiesti sobiv vegan ja sallimatu gluteen, muna ja piim.

Praegu on see artišokkide retsept kuivatatud tomati vinegretiga ainult koos värsked artišokid. Ma ei ole proovinud seda teha konserveeritud artišokkidega, kuid need tulevad kindlasti sama rikkad. Peame harjuma kasutama hooaja tooted nagu meie vanavanemad tegid. Kui artišokke oli, siis tegid nad artišokke ja kui olid kõrvitsad, siis tehti kõrvitsat. Niisiis laseme oma aedadel ringi käia ja see on hea mitte ainult meie mitmekülgsema toitumise, vaid ka maa jaoks.

Seda retsepti saab ette valmistada. See kestab paar päeva külmkapis ja serveerib meid nii aperitiivina, garneeringuna kui ka esimese kuurina kerge õhtusöök.

Artišokid kuivatatud tomati vinegretiga

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Tervislik roog, mida on lihtne valmistada ja mis sobib kogu perele

• Mayra Fernandez Joglar

• Retsepti tüüp: köögiviljad
• Kalorid: 215
• Portsjonid: 4-5

• Ettevalmistusaeg: 5M
• Söögitegemise aeg: 21M
• Aeg kokku: 26M

Koostis

• 1 kilo artišokit (puhastamata)
• 450 g vett
• 6 supilusikatäit oliiviõli
• 2 supilusikatäit (supi suurust) õunaäädikat
• 2 kuivatatud tomatit õlis
• Sool ja pipar
• Sidrun või petersell

Ettevalmistus

1. Alustame retsepti artišokkide korralikust puhastamisest, selleks valmistame ette kausi veega ja sidruniga või veega ja peterselliga. Me eemaldame artišoki välised ja kõvad lehed, samuti näpunäited. Jagame need neljaks, eemaldame neilt keskheina ja uputame need meie valmistatud vette, et nad ei roostetaks ega muutuks mustaks.

2. Kui oleme valmis, paneme liblika teradele, tühjendage artišokid ja asetage need klaasi. Valame puhta vee ja ajakava 20 minutit, 100º, kiirus 1, vasakpööret.

3. Aja möödudes kontrollime, kas artišokk on pehme ja eemaldame vee ärajuhtimisega.

4. Klaasi pesemata purustame õlist nõrutatud tomatid. Me programmeerime 3 sekundit, kiirus 5. Langetame tükid terade suunas ja korrake. Valame äädika ja maitsestame maitse järgi.

5. Me programmeerime 1 minut, kiirus 3, keeduklaasiga pane ja valame kaanele supilusikatäit õli. Keerme sisse kukkudes emulgeerub vinegrett.

6. Asetame artišokid kaussi ja kastame vinegretiga, tagades, et tomat klaasi külge ei jääks.

Arveid

Artišokkide küpsetamiseks reserveerige osa veest. Kui näete, et vinegrett jääb alla, lisage vinegretti natuke seda vett. Enne artišokkide kastmist peksake see hästi.

Rohkem informatsiooni - Artišokid tükeldatud singiga

Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga