Sügis toob meile väikesed kalliskivid nagu granaatõunad.

Kareda väliskülje ja paksu koorega, kuid siseruumi täis, viljadega puuvili suur antioksüdantne jõud ja muid häid omadusi, mida me teile selles artiklis näitame.

Aga enne kui hakkan rääkima granaatõuna eelised me peame alustama algusest.

Mida teate granaatõunast?

Granaatõun on granaatõuna (Punica granatum) vili. Puu, mis on kogu Vahemeres tuntud juba iidsetest aegadest. See puu võib olla kuni kolm meetrit kõrge ja sellel on väga läikivad rohelised lehed. Üks selle omadusi on see, et ta vajab viljade valmimiseks soojust, nii et neil läheb metsas väga hästi troopilised ja subtroopilised tsoonid.

Sellepärast on meie kadestamisväärse kliimaga riik tarnib kogu EuroopatPeamised sihtkohad on Saksamaa, Ühendkuningriik, Holland, Prantsusmaa, Itaalia ja Venemaa. Suurima toodanguga provints on Alicante peaaegu 95% -ga. Kuigi see ei tähenda, et see oleks ainuõiguslik, sest ka teistes provintsides nagu Murcia, Valencia, Córdoba, Sevilla ja Huelva on väikseid istandusi.

Granaatõun on teistest väga erinev puuvili, sest tegelikult ei söö me paberimassi nagu õuntes või pirnides, vaid selle seemneid. Need väikesed terad on mahla täis erakordsete omadustega.

Mis on selle omadused?

Kõigepealt tuleb märkida, et see on puuvili, millel on väga madal kalorsus. See koosneb peamiselt veest ja sisaldab peaaegu üldse süsivesikuid ega rasvu.

See on rikas mineraalainete poolest, kaalium paistab silma, kuigi see ka annab fosfor, mangaan, kaltsium, raud ja magneesium. Vitamiinide hulgas sisaldab see peamiselt C-, B1- ja B2-vitamiine, kuigi väikestes kogustes.

See annab meile ka sidrunhapet, õun- ja flavonoide koos antioksüdantne toime.

See sisaldab ka tanniinid. Vähivastases dieedis kõrgelt hinnatud aine, kuna sellel on kokkutõmbavad ja põletikuvastased omadused. Tegutsedes õnnestub neil kuivada ja vähendada soole limaskesta põletikku.

Miks on granaatõun teie tervisele nii kasulik?

California ülikooli (USA) teadlaste sõnul aitab granaatõunamahl võitluses vähiga. Ained nagu fenüülpropanoidid, hüdrobensoehapped, flavoonid ja konjugeeritud rasvhapped, takistada vähirakkude liikumist eesnääret ja vähendavad rännet peamise kasvaja juurest eemale ning seetõttu ka seda tüüpi vähi metastaase luudesse.

Teine uuring, mille viis seekord läbi Edinburghi Kuninganna Margareti ülikool (Šotimaa) ja mille käigus leiti, et iga päev 2 nädala jooksul klaasi granaatõunamahla joomine tõstis testosterooni taset kuni 30%. Nagu nad täheldasid, suurendas granaatõunamahl seksuaalset soovi nii meestel kui naistel. Abistamine tugevdada luid, lihaseid, parandada meeleolu ja mälu, lisaks vähendada kortisooli, mis on stressihormoon.

Need teadlased leidsid ka, et granaatõunamahl aitab vähi vastu võidelda, leevendada maohäirete, artroosi ja konjunktiviidi sümptomeid.

Kuidas valida parimad isendid?

Esimesi isendeid võib turul näha septembri keskel, kuid nende hooaeg kestab oktoobrist jaanuarini. Seega on optimaalse küpsemispunkti saavutamine, mis muudab graanulid seest heledaks ja väärtusliku rubiinvärviga.

Parimate palade valimiseks peame arvestama mitme asjaga. Tükid peaksid olema hea suurusega, veidi suuremad kui õun. Nad peavad kaaluma rohkem kui me eeldame, nii et teame, et terad saavad täis mahla. Selle väliskülg peab olema sile, elav ja pruunide toonidega. Peame vältima pehmeid, kortsus ja plekilisi tükke, mis näitavad, et puuvili on möödas ja selle terad on kuivad.

Kuidas hoida granaatõuna kodus?

Kord kodus saame tükke hoida toatemperatuuril paariks päevaks. Kui te ei kavatse neid praegu tarbida, on parem hoida neid külmkapis. Kuigi ma eelistan neid praegu avada ja koorida. Hoidan ube õhukindlas anumas, nii et mul on need hommikuse mahla jaoks juba valmis.

Ja enne hooaja lõppu ostan mitu tükki, koorin need ära ja Külmutan oad kottides. Nii et saan seda fantastilist puuvilja nautida kogu aasta vältel.

Selle lihtsa žestiga saan ma valmistuda igal ajal, mitte ainult rikkalikud mahlad, ka salateid, magustoite, želeesid või moose ja muid retsepte.

Kas soovite süüa granaatõunaga?

Teeme teile ettepaneku 5 retsepti et saaksite alates tänasest hakata enda eest hoolitsema ja nautima selle puuvilja maitset maitset.

Meie retseptiraamatust leiate:

• Apelsini- ja granaatõunanektar: Parim sügis kontsentreeritud mahlas. Nii saate lihtsa klaasi abil oma keha toitainetega ja vähendate kaubamahlades nii rikkaliku suhkru tarbimist.
• Coleslaw ja granaatõun: Veel üks tüüpiline külmade kuude retsept, mille maitse ja tekstuur on hooaja tooted nagu kapsas, õun ja rosinad. Mitmekülgne preparaat, mida saate kasutada isegi maitsvate võileibade valmistamiseks.
• Granaatõuna, tuunikala ja maasika vinegreti salat: Selle maitsva salati valmistamiseks soovitan teil kasutada granaatõunaterade külmutamise nippi. Nii et kevade saabudes saate rooga nautida autentsed puuviljanüansid.
• Vegan koor rukola ja granaatõunaga: Lihtne ja odav roog, millega tuleb meie arvestada nädala menüü. Saame seda teha ka ette, et õhtusöökide korraldamine oleks lihtsam.
• Granaatõuna jogurtikreemi tassid: Kontraste täis magustoit. Alates sile ja elegantne maitse mida saate esitada isegi peoõhtusöökidel.