Bataadi ja salvei pelmeenid

Ettevalmistus

1. Sulata või programmeerimise teel 2 minutit, 90º, kiirus 1. Kuni me salveilehti sageli peseme, kuivatame ja hakkime.

2. Lisage võile kooritud ja viilutatud küüslauk, salvei ja programmeerige 3 minutit, 100º, kiirus 1. Lisame konjaki ja programmi 5 minutit, 100º, kiirus 2, ilma keeduklaasita.

3. Me eemaldame pool võist. Ülejäänud jätame klaasi ja lisame kooritud ja tükeldatud sibula. Me hammustame seda ajal 3 sekundit, kiirus 5. Langetame tükid labade külge ja programmeerime 13 minutit, 100º, kiirus 1.

4. Samal ajal kui koorime ja lõikame bataadi väikesteks kuubikuteks. Kui aeg on läbi, lisame need klaasi, soola ja pipart, segatakse spaatliga veidi ja lisatakse vesi. Me valmistame süüa 15 minutit, 100º, kiirus 1.

5. Purustasime sisu ajal 30 sekundit, kiirus 8. Eemaldame allikale või suurele plaadile ja laseme jahtuda.

6. Kui püree on külm, soojendame ahju temperatuurini 200 °. Korraldame pool vahvlit tööpinnale ja jaotame püree, asetades selle igaühe keskele. Pintselda serv vähese veega. Katame need ülejäänud vahvlitega, mille serv on samuti veega niisutatud. Me surume servi hästi, et sisu välja ei tuleks, ja asetage need ahju kandikule.

7. Kuumutame mikrolaineahjus mõneks sekundiks reserveeritud võid ja pintseldame iga empanadilla. Tutvustame salve keskmise kõrgusega ja küpsetame selle ajal 12 minutit. Me eemaldame need hoolikalt ja asetame need ilusasse tassi. Neid võib pakkuda soojalt või isegi külmalt.