Gluteenivaba kaneel ja aniisi polvoroonid

Ettevalmistus

1. Alustame retsepti eelsoojendades ahju temperatuurini 160 °, et jahu röstida.

2. Sõelume leivajahu mitu korda ja eemaldame võimalikud soolaterad.

3. Seejärel paneme mõlemad jahud küpsetusplaadile ja segatakse hästi, nii et mõlemad jahud oleksid integreeritud.

4. Ja me tutvustame salve keskmise ahjukõrgusega umbes 40 minutit. Selle aja jooksul peame ahju avama ja segama, et servadel olev jahu meid ei kõrvetaks. Lõpuks saab meie jahu kergelt beeži värvi.

5. Eemaldage salv ahjust ja laske röstitud jahul täielikult jahtuda.

6. Pärast jahutusaega panime röstitud jahu klaasi. Lisa seapekk ja sega 10 sekundit, kiirus 5.

7. Lisage 50 g tuhksuhkrut, ülejäänud osa jätke pealt kaunistamiseks. Lisame ka kaneelipulbri ja aniisipulbri. Sel juhul olen pannud näpuotsaga, kuid kui see maitse teile väga meeldib, võite lisada kuni 1/2 tl kohvi suurust. Segame teiste jaoks 10 sekundit, kiirus 5.

8. Me eemaldame taina puhtale pinnale ja kogume kõik puru. Nad saavad automaatselt kokku, luues väga pehme ja mitte kleepuva taigna.

9. Me moodustame ploki, tasandame seda oma kätega veidi ja lõpetame rulliga silumise. Tainast pole vaja eriti venitada, pigem peab see olema paksuke umbes 1 1/2 cm või 2 cm.

10. Ümmarguse küpsisetükiga lõikasime taina ja panime polvoroonid küpsetuspaberiga kaetud alusele.

11. Küpseta 20 minutit 160 ° -ni kuumutatud ahjuga.

12. Eemaldage, laske neil soojeneda ja viige ettevaatlikult riiulile, nii et need täielikult jahutaksid.

13. Piserdame neid tuhksuhkruga, mille olime sõela või peene võrgusilma abil reserveerinud.

14. Asetame need kandikule ja on serveerimiseks valmis.