Gluteenivabad hingekoogid

Gluteenivabad "Soul Cakes" või "Souls" on maitsev viis traditsioonidest osa saada ja nautida rikkaliku vürtsika maitsega küpsised.

Alates keskajast see on tüüpiline nende valmistamine kõigi pühade ja surnute pühaks. Keskaegse kombe kohaselt käisid lapsed ja vaesed inimesed majast majja palvetades või laulmas palveid surnute eest ja vastutasuks said nad keskel need ristiga kaunistatud küpsised.

Tõde on see, et lugedes natuke Samhaini, Halloweeni ja kristlike traditsioonide kohta, mõistsin ma nende seost täielikult. Halb on see, et mul oli hull soov hakata tegema traditsioonilised retseptid kuigi seekord gluteenivaba versioon et saaks neid kodus süüa.

Gluteenivabad "hingekoogid"

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

• Mayra Fernandez Joglar

• Portsjonid: 8

• Aeg kokku:

Koostis

• 100 g pehmet võid
• 100g täissuhkrut
• 2 munakollast
• 250 g kaerahelbeid (sertifitseeritud gluteenivaba)
• 1 tl (magustoidu suurus) jahvatatud kaneeli
• 1/2 tl (kohvi suurust) jahvatatud ingverit
• 1/2 tl (kohvi suurust) jahvatatud muskaatpähklit
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart
• 1 näputäis soola
• 20 g piima- või köögiviljajooki
• 50 g rosinaid

Ettevalmistus

1. Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 ° kuumutades üles ja alla.

2. Panime klaasi kaerahelbed ja kõik vürtsid, see tähendab kaneel, ingver, muskaatpähkel, kurkum, pipar ja lisame ka soola. Me programmeerime 30 sekundit, kiirus 8 jahu õhutamiseks ja segamiseks. Võtame tagasi ja reserveerime.

3. Klaasi pesemata panime liblika teradele. Lisage klaasile pehme või ja suhkur. Me võitsime programmeerimist 5 minutit, kiirus 3 1/2.

4. Järgmisena lisame munakollased ja jätkame peksmist 2 minutit, kiirus 3 1/2.

5. Me eemaldame liblika, me programmeerime 1 minut, kiirus 2 ja lisage jahu segu läbi purgi.

6. Pärast aja möödumist lisame piima ja mudime 1 minut, piigi kiirus.

7. Ja lõpetuseks lisame rosinad ja sõtkutakse uuesti 1 minut, piigi kiirus.

8. Rullime taina taignarulliga lahti, kuni see on 6 või 7 mm. Saame seda teha 2 küpsetuspaberi lehe vahel.

9. Seejärel lõikasime selle umbes 7 või 8 cm läbimõõduga ümmarguse pasta lõikuriga.

10. Anname küpsised kandikule ja teeme õhukese vaia või spaatliga serva risti.

11. Küpsetame neid umbes 12 minutit temperatuuril 180º. Aeg sõltub paksusest ja suurusest, nii et kõige parem on need fikseerida ja eemaldada, kui servad näivad karge ja pind on kergelt pruunistunud.

12. Eemaldage ahjust ja laske alusel jahtuda.

13. Kui nad on külmad, viime need serveerimisalusele või anumasse ja nad on serveerimiseks valmis.

Kas soovite gluteenivabade "Hingekookide" kohta rohkem teada?

Kuigi nende nimi ütleb "koogid", on nad tegelikult pigem küpsised. Tegelikult on nende tainas valmistatud küpsistest, need on küpsise kujuga ja need on krõbedad nagu küpsised,

Nagu ma varem ütlesin, olen nende valmistamiseks originaalretsepti versiooninud sobib tsöliaakia ja gluteenitalumatuse korral. Seetõttu olen kaerahelbed asendanud nisujahuga, mis annab ka tainale maalähedasema ilme.

Et need küpsised hästi välja tuleksid, on oluline, et või ja munakollased oleksid kohal toatemperatuuril. Kui või on külm, ei saa te seda võita. Seega on kõige parem külmkapist eemaldada vähemalt tund enne seda.

"Hingekoogid" need maitsevad nagu kaneel ja vürtsid, seega on need ideaalsed nautimiseks külmal pärastlõunal koos hea tõmmise või hea värskelt keedetud kohviga...võite ette kujutada, millise maitsva lõhna nad kööki jätavad!

Tainal pole mingeid komplikatsioone, pole vaja sel puhata lasta, nii et mõne minuti jooksul olete küpsised valmis.

The rosinad on valikulised, nii et kui need teile ei meeldi, kui teil pole neid kodus või kui te ei saa neid juua, siis lihtsalt ärge lisage neid. Need on sama rikkad ja karged.

Need on väga hästi säilinud tingimusel, et neid hoitakse kaanega purgis või anumas.

Rohkem informatsiooni -Empiñonados, tüüpiline magus Difuntoselt

Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga