Jogurtivaht värskete puuviljadega

Ettevalmistus

1. Leota želatiinilehed kausis külma veega.

2. Piima soojendame suhkruga programmeerimise teel 4 minutit, 90º, kiirus 2.

3. Tühjendame želatiinilehed ja asetame need masinaga ükshaaval läbi purgi kiirusel 3. Kui kõik lehed on sees, lahkume masinast sellel kiirusel 30 sekundit. Panime segu kaussi ja laseme jahtuda (see võtab umbes 1 tund või veidi vähem, kui paneme selle külmkappi). Kui see on külm, lisage sidrunimahl ja segage kõik lusikaga.

4. Puhtasse, kuivasse ja külma klaasi panime liblika koore kinnitamiseks. Panime 250 g koort ja piitsutame kiirusel 3 1/2 umbes poolteist minutit. Järgmisena panime masina sisse kiirus 3 ja lisame jogurtit lusikate kaupa. Ikka veel sees kiirus 3 lisame segu, mille oleme varem teinud. Kui kõik on ühendatud, programmeerime 2 minutit, kiirus 3.

5. Panime konteinerite alustele (valikuliselt) paar tükki käsnkooki. Nende peale valame mousse ja paneme anumad külmkappi, kus nad on vähemalt 3 tundi. Enne serveerimist asetame värsked puuviljad pinnale.