Külm köögiviljakreem röstitud pipraga

Kui soovite hästi süüa ja suvel niisutada, võite end koos selliste retseptidega nagu külm köögiviljakreem ja röstitud pipar ühendada. Ja kas see on gazpachos ja külmad supid a väga tervislik alternatiiv võidelda kõrgel temperatuuril.

Retsept kannab endas köögiviljad sama tavaline nagu porrulauk, porgand, tomat, seller ja röstitud punane pipar, mis on peamine põhjus, miks tänapäeva retsept on nii ilusa värviga.

See külm koor on väga lihtne tehaTuleb lihtsalt natuke porrut potseldada ja siis köögiviljad küpsetada. See purustatakse, lastakse jahtuda ja on valmis joogiks.

Külm köögiviljakreem röstitud pipraga

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Ideaalne külm supp, et hoolitseda enda eest ja hoida suvel hästi vedelikku.

• Mayra Fernandez Joglar

• Retsepti tüüp: supid
• Kalorid: 280
• Portsjonid: 4

• Söögitegemise aeg: 40M
• Aeg kokku: 40M

Koostis

• 200 g porrulauku
• 20 g oliiviõli
• 180 g porgandit
• 100 g tomatit
• 50 g sellerit
• 1000 g puljongit või vett 1 spl pulbristatud köögiviljakontsentraadiga (vt retsept XNUMX) siin)
• 250 g röstitud pipart
• 250 g piima- või köögiviljajooki
• Sool ja pipar

Ettevalmistus

1. Panime pestud porrulauku ja lõime suurteks tükkideks klaasi. Me hammustame seda ajal 3 sekundit, kiirus 5. Langetame tükid terade suunas.

2. Lisage õli ja pange see 8 minutit, 120º, kiirus 1.

3. Võtame aega ülejäänud köögiviljade ettevalmistamiseks. Kraapime porgandeid ja peseme neid koos tomati ja selleriga.

4. Järgmisena lisame hakitud köögiviljad ja programmi 10 minutit, 100º, kiirus 1.

5. Pärast aja möödumist valame puljongi või vett supilusikatäis kontsentreeritud köögiviljapuljongiga. Lisame ka röstitud pipart ja piima. Maitsesta vastavalt maitsele ja programmeeri 20 minutit, 100º, kiirus 1.

6. Pärast aja möödumist reguleerime soola ja pipart. Lasime temperatuuril veidi langeda ja purustame 2 minutit, kiirus 10.

7. Valame koore purki või anumasse ja laseme jahtuda. Kui see on jõudnud toatemperatuurini, paneme selle külmkappi.

8. Serveerimise ajal jagame kreemi kaussides või sügavates plaatides.

9. Saame neid kaunistada kaunviljalaastude, selleri- või petersellilehtede, seemnete, näiteks lina või seesamiga.

Kas soovite selle külm köögiviljakreemi ja röstitud pipra kohta rohkem teada saada?

Mulle meeldib kasutada porrulauk selle retsepti valmistamiseks, kuid olen selle valmistanud ka šalottsibulaga või sibulaga ja see on ka väga rikas.

Pole midagi ette valmistada röstitud paprika kodus, kuid neid saab osta ka juba röstitud. Nii et ärge lõpetage selle retsepti tegemist, sest teil pole aega.

See retsept on sobib veganitele, laktoosi- ja munatalumatud. Kui sa oled tsöliaakia veenduge, et piim või köögiviljajook oleks gluteenivaba, proovige mandlipiima. Ja kui soovite kergemat varianti, kasutage riisipiima.

Võite seda kreemi võtta toatemperatuuril, kuid mulle isiklikult meeldib see külmem, nagu oleks see a gazpacho o Salmorejo.

Kui kasutate seda retsepti süüa kontoris või rannas parim on see, et paned selle a Tooteid ei leitud. ja joo seda nagu sooda.

Kasutage 30-minutilist auru teiste valmistamiseks retseptid varoomas nagu riis, papilloot puuviljadega või pan.

Rohkem informatsiooni - Kirss Gazpacho / Mango salmorejo krõbeda peekoniga / Aurutatud leib mooniseemnetega

Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga