Kaheksajalg marmitako

Tore on valmistuda traditsioonilised retseptid, nagu see kaheksajalg marmitako, sest lihtsa valmistamise abil saame üllatava ja maitsva roa.

Esialgu võib see meid üllatada, et oleme valinud kaheksajalad selle asemel, et teha a Marmitako Bonito kuni lõhe, mis on palju tavalisemad. Kuid me ei saa unustada, et need retseptid pärinevad põhjapoolsete meresõidulinnade populaarsest kokaraamatust ja eriti söögikordadest, mis tehti pardal merepäeval. Sellel on kartulil põhinev põhiline ja odav preparaat, millele on lisatud hea, mistõttu on olemas mitu varianti.

Nii et seekord hakkasin proovima seda kaheksajalgade marmitako retsepti, mis on ökonoomne ja teeb süüa ka peaaegu üksi. On ainult kaks detaili, mida peame arvestama. Esimene on see, et kartuleid tuleb küpsetada nii, et need püsiksid pehmed, kuid ei laguneks liiga palju. Samuti on oluline, et nende lõikamisel klõpsataksime või rebeneksime neid nii, et nad tärklise vabastaksid ja me saaksime kinni jäänud puljongi ega oleks liiga vesine.

Teine detail, mida meeles pidada, on see, et kui teil on chorizo ​​pipar kuiv, peate selle liha või viljaliha eemaldamiseks eelnevalt leotama. Seega on kõige parem planeerida söögikava eelnevalt, et neid üksikasju arvesse võtta või lasta juba valmistada chorizo-pipra viljaliha või omatehtud kontsentraati, mida saab kasutada lugematute retseptide jaoks ja mis võimaldab meil igal ajal improviseerida.

Kaheksajalg marmitako

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Nautige seda versiooni kaheksajalaga. Traditsiooniline, odav ja maitsekas roog

• Mayra Fernandez Joglar

• Retsepti tüüp: kala
• Kalorid: 380
• Portsjonid: 2

• Söögitegemise aeg: 33M
• Aeg kokku: 33M

Koostis

• 1 küüslauguküünt
• 50 g rohelist pipart
• 80 g sibulat
• 25 g oliiviõli
• 1 pirnitomat
• 1 spl (magustoidu suurus) chorizo ​​pipra liha
• 300 g kooritud kartulit
• 200 g kalapuljongit
• 250 g keedetud kaheksajalga
• Sool ja pipar
• Aonori vetikad või hakitud petersell

Ettevalmistus

1. Koorime sibulat ja küüslauguküünt. Peseme rohelist pipart ja eemaldame sisemised seemned. Panime need klaasi ja hakkime 4 sekundit, kiirus 4. Langetame tükid labade külge, lisame õli ja natuke soola ja pipart. Praeme ajal 6 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1.

2. Samal ajal kui peseme ja riivime pirnitomatit. Aja lõpuks lisame selle ja jätkame salaküttimist 2 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1.

3. Lisage chorizo ​​pipra liha ja segage 5 sekundit, kiirus 3.

4. Panime liblika teradele ja lisame kooritud, pestud ja klõpsatud keskmise suurusega kartulid. Me programmeerime 2 minutit, 100º, lusikakiirus, vasakpööret.

5. Valame puljongi ja keedame 20 minutit, 100º, lusikakiirus, vasakpööret.

6. Pärast aja möödumist lisame tükkideks lõigatud keedetud kaheksajalga. Kohandame soola ja pipart ning programmeerime 3 minutit, 100º, lusikakiirus, vasakpööret.

7. Serveerimisel jaotame sisu sügavates taldrikutes või kaussides, puistame aonori vetikaid või hakitud peterselli ja serveerime kuumalt.

Rohkem informatsiooni - marmitako / Lõhe marmitako

Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga