Türgi hautis Provençal

Ettevalmistus

1. Pool õlist paneme klaasi ja soojendame seda 2 minutit, 120º, lusika kiirus.

2. Vahepeal puistame kalkunile Provençali ürte. Maitsestame ja lisame klaasi. Pruunistame selle ajal 10 minutit, 120º, lusikakiirus, vasakpööret.

3. Kasutame seda aega kõigi köögiviljade puhastamiseks ja pesemiseks.

4. Pärast aja möödumist eemaldame ja reserveerime kalkuni ja mahlad.

5. Tutvustame sibulat, porru, porgandit, küüslauguküünt ja rohelist pipart, kõik keskmise suurusega tükeldatud, kuna kavatseme need hiljem purustada.

6. Seejärel lisame ülejäänud õli ja hautame köögivilju 8 minutit, 120º, kiirus 1.

7. Kasutage seda aega seente puhastamiseks ja lamineerimiseks ning kartulite koorimiseks, pesemiseks ja tükeldamiseks keskmisteks tükkideks.

8. Seejärel lisame purustatud tomati ja jätkame kastmega teise jaoks 5 minutit, 120º, kiirus 1.

9. Siis jahvatame 20 sekundit, kiirus 10 ja laseme püree labade poole.

10. Valame veini ja ajakava 2 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1 ilma keeduklaasita.

11. Panime liblika teradele ja lisame kalkuni koos mahlade, viilutatud seente, paprika ja loorberilehega. Me programmeerime 2 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1.

12. Lisage köögiviljapuljong või vesi koos köögiviljakontsentraadiga.

13. Katke ja asetage varoom puhta ja klõpsatud kartuliga oma kohale. Me programmeerime 25 minutit, varoma temperatuur, lusika kiirus, vasakpööret.

14. Pärast aja möödumist võite kartulid segada kaussi kalkunihautisega või esitada neid eraldi, nii et igaüks saaks ise serveerida, mida iganes soovib.

15. Lõpetuseks puistame peale veidi Provençali ürte.