Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Kalmaar küüslauguga

Eelroad40 minutit4 inimesed200 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (39 häält)
Laadimine ...

Por Ascen Jimenez

kalmaar

Täna pakume teile mõnda kalmaar küüslauguga tehtud nagu alati Thermomixis.

Võib-olla on kõige tülikam neid molluskeid puhastada ... Kuid see ei võta liiga palju aega, kuna nende valmistamisel valmistab meie Thermo caldo milles neid siis keedetakse. Seda puljongit saame hiljem kasutada a riis või mis tahes retsepti jaoks, mis nõuab kalaleeme. Ärge isegi mõelge selle välja viskamisest!

Kalmaari - maitsestatud õli, küüslaugu ja peterselli kastmega - serveeritakse aperitivo. Neid võib esitada ka teise käiguna koos valge riisi või kartuliga.

Kalmaar küüslauguga

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Ideaalne aperitiivina või ka teise käiguna, kui pakume neile garneeringut, näiteks riisi.

  • Ascen Jimenez
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: aperitiivid
  • Kalorid: 200
  • Portsjonid: 4
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 2 küüslauguküünt
  • Hunnik värsket peterselli pestud
  • 80 g ekstra neitsioliiviõli
  • 30 g sidrunimahla
  • 1000 g vett
  • 1 pulk sellerit lõigatud 3 või 4 tükiks
  • 20 g valge veini äädikat
  • 1 väike sibul
  • 1 loorberileht
  • 3 oksakest värsket tüümiani (kui meil seda pole, võime kasutada kuiva)
  • Hunnik peterselli
  • 600 või 700 g kalmaari
  • Sool
  • Pipar

Ettevalmistus

  1. Panime peterselliga klaasi ühe küüslauguküünt. Hakkame programmeerimise puruks 3 sekundit, kiirus 7. Langetame spaatliga seda, mis on jäänud klaasi seintele.

  2. Lisame oliiviõli ja sidrunimahla. Me programmeerime 20 sekundit, kiirus 4. Võtame välja ja reserveerime.

  3. Klaasi pesemata panime vee sisse. Samuti seller, äädikas, järelejäänud küüslauguküüs, sibul, loorberileht, tüümian ja petersell. Me programmeerime 20 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1.

  4. Selle ajaga puhastame kalmaari hästi. Me lõikasime need nii, et iga tükk oleks umbes 2 või 3 sentimeetrit.

  5. 20 minuti pärast tutvustame kalmaaritükke suu kaudu. Me programmeerime 9 minutit, 100º, vasakpööret, lusika kiirus.

  6. Me eemaldame kalmaari, tühjendame need hästi ja seejärel riietame neid peterselli, õli ja sidrunikastmega, mille me alguses valmistasime. Lisame soola ja pipart.

  7. Ja serveerimiseks valmis.

Arveid

Võid lisada ka kivideta musti oliive ja/või kappareid. Lisaksime need kalmaari maitsestamise ajal, ilma Thermomixi läbimata.[br]Me saame kasutada puljongit, milles oleme kalmaari keetnud, teise roa (supp, riis...) valmistamiseks.

 Samaväärsus TM21-ga

Thermomixi ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Riisige ali oliiga banda

Allikas - Il profumo del mare retsepti põhjal


Avastage muid retsepte: Eelroad, Munatalumatud, Mereannid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Lõpeta. DIJO
    tagasi 9 aastat

    Hola.

    Seal, kus on kirjas (punkt 3) "petersellileht", peaks olema kirjas loorberileht.

    Gracias.
    Tervitus.

    Vasta Caesarile.
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 9 aastat

      Sul on täiesti õigus, Caesar. See on juba parandatud 😉
      Aitäh!

      Vasta Ascen Jiménezele
  2.   Vitori allende DIJO
    tagasi 9 aastat

    Nad näevad head välja.

    Vasta Vitori Allendele
  3.   eeam DIJO
    tagasi 9 aastat

    Tere, see näeb väga hea välja, kuid mul on küsimus, kui võrrelda aegu teiste kalmaariretseptidega, näiteks kalmaar sibulaga (väga hea), kas 9 minutit pole nende tegemiseks lühike aeg?

    Vasta evamile
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 9 aastat

      Tere evam,
      Sel juhul piisab 9 minutist. Mõelge, et neid küpsetatakse puljongis, mida oleme varem kuumutanud. Küpsetusajad on sibulate suhtes erinevad, kuid ka küpsetusmeetod.
      Kui julgete neid proovida, loodan, et need teile meeldivad.
      Kallistus!

      Vasta Ascen Jiménezele
  4.   montse DIJO
    tagasi 9 aastat

    Tere, tahaksin teada, kas seda saab teha ka külmutatud kalmaari viiludega? Ja kui aeg oleks sama. Aitäh

    Vasta Montsele
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 9 aastat

      Tere Montse,
      Ma arvan, et jah, laske sellel enne retsepti valmistamist sulatada. Pärast sulatamist ja tühjendamist peaks küpsetusaeg olema sama.
      Kas oskate öelda, kuidas see välja näeb?
      Aitäh !! Kallistus !!!

      Vasta Ascen Jiménezele
  5.   Carmen DIJO
    tagasi 7 aastat

    Tere Ascen!
    Olen Thermomixi jaoks täiesti uus ja mul on TM5. Olen avastanud teie lehe ja mulle meeldib kõik, mida ma näen, kuid olen näinud, et olete avaldanud TM21 ja TM31 vahelised samaväärsused ning temperatuurid ja kiirused varieeruvad ... Ma ei tea, kas pean siis oma TM5 muudatusi tegema.
    Suur aitäh ja palju õnne!
    Carmen

    Vasta Carmenile
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 7 aastat

      Tere carmen
      Tere tulemast! Kui teil on TM5, saate hõlpsasti valmistada kõik sellel lehel avaldatud retseptid. Võite teha mis tahes TM31 retsepti muudatusi tegemata ... kõige rohkem, kui teete oma TM5-ga kastme, saate programmeerida 120º asemel 100º (TM31 jõuab ainult 100º-ni). Nagu näete, on see minimaalne erinevus.
      Kui oleks vastupidi, et teil oleks TM31 ja minul TM5, ütleksin teile, et olge kogustega ettevaatlik, kuna TM5 on suurema mahutavusega, kuid kuna see on vastupidine, ei ole teil selles probleemi kas arvestada.
      Veebis on 4 inimest, kes avaldavad retsepte iga päev. Kahel mu kolleegil on uus versioon ja teisel kolleegil TM31. Retseptid näevad mõlema masinaga suurepärased välja.
      Loodan, et olen aidanud. Ja selguse saamiseks teate juba, kus me oleme 😉
      Kallistus !!

      Vasta Ascen Jiménezele