Kiire apelsinileib

Te ei kujutaks seda kunagi ette pan nii äärmiselt väljas lihtne. See on tuntud kui "imeleib" "Leib algajatele" o "Leib pireksis", mis ei vaja juuretist ega eelkuumutatud ahju. See pannakse küpsetuskotti või kaanega ahjumahutisse (tüüp Pyrex) ja justkui võluväel ilmub see kunstiteos. Kuid sel juhul oleme selle keerutanud ja valmistanud selle apelsini maitsega, mis sobib ideaalselt Kombineerige juustu või liblikaga (Ja kui sa oled väga armas nagu minu majas, on nad seda ka võiga ja moosiga võtnud !!).

Selle retsepti on mulle õpetanud minu Thermomixi saatejuht Concha, keda tänan siit selle eest, et ta mulle seda ehedat rõõmu tutvustas.

Julgustan kõiki neid, kes kardavad leiba valmistada, seda tegema, sellel pole võimalikke ebaõnnestumisi ja tulemus on tõeliselt tähelepanuväärne. See võtab ainult 5 minutit taigna ettevalmistamiseks ja umbes 45 küpsetamist, ei midagi enamat. Te ei pea sõtkuma, ei pea laskma sellel kerkida, ei pea midagi tegema. Pange see lihtsalt ahju ja nautige, kuidas see küpsetamise ja röstimise ajal kasvab. Kas olete selle nimel valmis?

Kiire apelsinileib

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Ideaalne leib algajatele, väga lihtne, apelsinimaitsega. Valmis 45 minutiga, ilma pärmita, sobib ideaalselt foie gras ja juustudega.

• Irene Arcas

• Köök: Kaasaegne
• Retsepti tüüp: massid
• Kalorid: 75
• Portsjonid: 6

• Ettevalmistusaeg: 5M
• Söögitegemise aeg: 45M
• Aeg kokku: 50M

Koostis

• 50g suhkrut
• 2 väikest apelsini (umbes 170-200 g), hästi kooritud, ilma valge osa ja seemneteta
• Vesi kuni 270 g (nt: 200 g apelsini ja 70 vett)
• 25 g pressitud pagaripärmi
• 450 g jahu
• 1 näpuotsatäis soola
• 15-20 g EVOO

Ettevalmistus

1. Pange suhkur klaasi ja pulbristage 10 sekundit kiirusel 5-7-10.

2. Lisage apelsinikoor (ainult värviline osa) ja pihustage sama kiiruse ja tempoga. Broneerisime.

3. Panime apelsinid, kaalume (ja lisame siis sellele kaalule vett kokku 270g-) ja purustame sisse kiirus 5-7-10.

4. Näidatud kaalu täitmiseks lisame vett. Me programmeerime 1 minut, temperatuur 37 °, kiirus 1.

5. Lisage pärm, jahu, näputäis soola, reserveeritud suhkur ja õli. Me programmeerime 10 sekundit, kiirus 6.

6. Järgmisena programmeerime 3 minutit, piigi kiirus.

7. Võtame välja, sõtkume veidi ja moodustame kätega palli, andes sellele pätsikuju ja teeme maitse järgi mõned lõiked. (Oleme teinud ruudustiku kuju).

8. Määri mõlemale küljele veidi õli ja puista peale veidi jahu. Me küpsetame 180º kuumutatakse üles ja alla 40-45 minutit koos ahjuga ILMA eelsoojendamiseta.

Arveid

Jälgi oma ahju. See aeg on soovituslik. Peaksite leiva eemaldama, kui see on väljastpoolt röstitud ja piisavalt kasvanud.

TM21 ekvivalendid