Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

coca escudella

Merienda548 minutit8 inimest ühikut900 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (28 häält)
Laadimine ...

Por Mayra Fernandez Joglar

coca-escudella-thermorecetas

Oleme juba süvenenud pidustustesse Semana Santa, nii et me ei saa kasutamata jätta võimalust nautida selle aja traditsioonilisi roogasid ja maiustusi nagu see coca escudellà.

Traditsiooniline Valencia retsept, ehkki paljudes teistes provintsides valmistatakse seda kindlasti ka väga sarnaste retseptidega. See on koks, mida ma armastan, kuna see on lihtne. See on nii lihtne ja alandlik, et seda ei tehta isegi vormis, selleks on vaja ainult lihtsat vahvel baasis.

Teine asi, mis tähelepanu äratab, on nimi. Escudellar Valencia keeles peab teenima, sellepärast Koks Seda nimetatakse nii, sest tegelikult peame valama vahvlile taina, nagu pakuksime suppi või hautist.

Selleks kasutatakse coca escudellà ümbrikke kahekordistada tõsteainet. Neid müüakse kõigis supermarketites ja need on samad, mida valmistati invertsuhkur.

coca escudella

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Lihavõttepühade ajal väga tüüpiline traditsiooniline Valencia koka.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Retsepti tüüp: merienda
  • Kalorid: 900
  • Portsjonid: 8 unidades
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 375 g nisujahu
  • 150 g tooreid ja kooritud mandleid
  • 250 g piima- või köögiviljajooki
  • 200g õli
  • 3 munad
  • 250g suhkrut
  • 2 topeltkotti tõsteainet (litiinid)
  • 125 g rosinaid
  • 250 g kooritud kreeka pähkleid
  • 8 vahvlit

Ettevalmistus

  1. Segage jahu kahekordse kotikese tõsteainega. Broneerisime.

  2. Mandlite jahvatamine ajal 15 sekundit, progressiivne kiirus 5-7-10. Võtame tagasi ja reserveerime

  3. Panime liblika teradele. Lisage munad ja suhkur klaasi ning blanšeerige programmeerimisega 3 minutit, 37º, kiirus 3 1/2. Pärast aja möödumist programmeerige uuesti 3 minutit, kiirus 3 1/2 ilma temperatuurita.

  4. Valame õli ja piima. Me programmeerime 30 sekundit, kiirus 2.

  5. Lisage jahusegu ja programmeerige 15 sekundit, kiirus 3.

  6. Lisage jahvatatud mandlid ja segage 10 sekundit, kiirus 3.

  7. Me eemaldame suurde kaussi, mille katame läbipaistva kilega. Lasime 8 tundi külmkapis puhata.

  8. Järgmisel päeval eelsoojendame 180º soojendusega üles ja alla.

  9. Kaunistamiseks reserveerime peotäie kreeka pähkleid ja lisame ülejäänud tainale ja ka rosinad. Me segame nii, et koostisosad oleksid integreeritud.

  10. Asetame küpsetusplaadile 2 vahvlit ja supi serveerimiskulbiga paneme kummagi vahvli keskele 2 mõõtu. Kaunista kreeka pähklitega ja puista pinnale veidi suhkrut.

  11. Me paneme kuuma ahju ja laseme neil 10 minutit küpseda või kuni servad hakkavad röstitud värvi võtma. Me eemaldame ja korrake toimingut, kuni tainas on valmis.

  12. Lase kookadel escudellàtel restil jahtuda.

Arveid

Loetletud kalorid on ühiku kohta. Iga üksuse saab lõigata 5 või 6 portsjoniks.

Samaväärsus TM21-ga

termomikside ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Pöörake suhkur


Avastage muid retsepte: Piirkondlik köök, Ülestõusmispühade retseptid, Kondiitritooted

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Nuria-52 DIJO
    tagasi 8 aastat

    Sa oled päike ... .. tänan retsepti eest, sa ei tea, kui palju ma seda tahtsin saada, ma elan siin Valencias ja tahtsin ... just seda retsepti ... tänan, niipea kui ma need valmistan, " Ma ütlen teile, kuidas nad välja tulid ... Tõde on see, et nad on väga rikkad ja veel rohkem, kui ma panen nad hahahaha

    Vastus aadressile Núria-52
    1.    Mayra Fernandez Joglar DIJO
      tagasi 8 aastat

      Ma tean, mida sa tunned, sest minuga juhtus sama asi !! Nii et kui sõber edastas mulle oma pere retsepti, ei viitsinud ma seda Thermomixiga kohandada.

      Ma loodan, et sulle meeldib see.

      Tervitused!

      Vastus Mayra Fernández Joglarile
  2.   mari carmen colomer carbonell DIJO
    tagasi 7 aastat

    Tere Mayra
    Otsin seda retsepti, kuid tahan lisada juba küpsetatud kõrvitsa ... millal peaksin selle sisse panema? kas peaksin selle asendama mõne muu koostisosaga?

    Aitäh!!!!

    Vastus mari carmen colomer carbonellile
    1.    Mayra Fernandez Joglar DIJO
      tagasi 7 aastat

      Tere, Mari Carmen:

      Pean selle retsepti tagasi saama, sest tean, et mul on see kuskil olemas, aga kui ma õigesti mäletan, määrati see kõigepealt munade ja suhkruga. Minu käes olevas retseptis ei kasutata mandleid, kui seda tehakse kõrvitsaga ja kogused olid erinevad.

      Püüan seda tänapäeval valmistada ja enne ülestõusmispühi valmis teha, et panna tükk rikkaliku šokolaadiga. Kas sa arvad, et see on korras?

      Suudlused !!

      Vastus Mayra Fernández Joglarile