Kreemi- ja šokolaadiküpsised

Ettevalmistus

1. Kreemimassi jaoks alustame liblika paigaldamist klaasi labadesse. Me panime võid, õli ja suhkrut. Me programmeerime 3 minutit, kiirus 3.

2. Lisame muna, koore, mesi ja soola. Me programmeerime 30 sekundit, kiirus 2.

3. Me eemaldame liblika. Lisame jahu ja pärmi. Me programmeerime 10 sekundit, kiirus 4.

4. Panime taina kilele. Tihendame selle kätega palliks. Pakime selle paberi sisse ja hoiame külmkapis umbes 2 tundi.

5. Peseme ja kuivatame klaasi.

6. Nüüd valmistame kakaomassi samade sammude järgi. Me sobitame liblika labadele. Panime või, õli ja suhkru klaasi. Me programmeerime 3 minutit, kiirus 3.

7. Lisage muna, piim, kakao ja sool. Me programmeerime 30 sekundit, kiirus 2.

8. Me eemaldame liblika. Lisa jahu ja pärm. Me programmeerime 10 sekundit, kiirus 4.

9. Me moodustame palli, mähkime selle kilesse ja hoiame külmkapis teise kõrval. Umbes 2 tundi piisab.

10. Selle aja möödudes valmistame ette kaks küpsetusplaati, mis katavad nende põhjad küpsetuspaberiga.

11. Võtame taina külmkapist välja. Võtame väikeste portsjonite kooretaigna (valge), umbes 5 või 7 g. Moodustame iga portsjoniga kätega umbes 6-sentimeetrise silindri ja toetame seda küpsetuspaberile, andes sellele "C" kuju. Moodustame ka šokolaadimassiga silindrid ja teisendame nendega tähed "C" tähtedeks "O", asetades ühe massi teisele. Mõlemal liigendil on sõrmega väike surve, nii et mõlemad massid ei lahku. Minu puhul vahelduvad igas küpsises liigesed: ühes on valge osa üleval ja teises all.

12. Küpseta 180º juures (eelsoojendatud ahjus) umbes 8 minutit.

13. Küpsetamiseks, kui soovite, et kreemiosa oleks väga valge ja mitte kuldne, võite küpsetamise ajal küpsised katta alumiiniumfooliumiga. Kui te seda teete, leidke viis, kuidas see paber küpsiste pinda ei puuduta.