(12 häält)
Laadimine ...
Nad ütlevad, et kõik jääb külge, välja arvatud ilu ... ja nendes, kus me oleme, harjutame koos värske pasta.
Tunnistan, et kui siia tulin, tundus iga päev pasta söömine ennekuulmatu. Nüüd, veidi üle kahe aasta möödudes, hakkan seda pidama "normaalseks" ja hindan isegi pastat, eriti kui see on värske.
Ja kuidas saaks teisiti, kasutan kodus valmistamiseks termomiksit. Praegu koos laud ja rull, kuid kõik kaob.
Täna jätan teile värske munapasta retsepti. Sellega saate teha nuudlid, farfalle või täidisega pasta, nagu fotol. Üle täiteainedMa räägin teile sellest, kuid nagu võite ette kujutada ... võimalusi on lõputult!
Kuidas teha värsket munapastat
Järgides meile näidatud samme ja fotosid, saate lihtsal viisil värsket pastat valmistada. See on lõbus, kuid tulemus on seda väärt.
- Ascen Jimenez
- Retsepti tüüp: pasta
- Kalorid: 270
- Portsjonid: 4
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 300 g spetsiaalset jahu pasta jaoks
- 3 muna (60g)
- 10 g õli (valikuline)
Ettevalmistus
Panime koostisosad klaasi ja sõtkutakse 2 minutit, klaas suletud, naastukiirus.
Võtame taina välja, teeme oma kätega palli ja laseme sellel 15 minutit puhata, kaetud või ümbritsetud läbipaistva kilega.
Pärast seda puhkeaega jagame taina kaheks ja venitame taignarulliga. Jahu kasutame tööpinnal ja isegi tainas. See võtab aega, nii et kannatlikkus ja julgus, eriti paar esimest korda, maksab see natuke.
Nüüd anname sellele soovitud kuju. Sel juhul olen teinud täidisega pastat, kuid sama moodi saab teha teist tüüpi pastat, näiteks tagliatelle.
Kui olete valmis, peate selle keema keevas vees, kuhu oleme lisanud veidi soola. Pange tähele, et tainas pole soola, nii et me paneme selle keeduvette.
Samaväärsus TM21-ga
Rohkem informatsiooni - Pasta vorstiraguuga
Allikas - Ogni giorno primi piatti
Tere hommikust, kahtlust, kas täidetud pastaga saab seda toorelt külmutada?, Et ära kasutada korraga veidi rohkem kogust.
tänan
Tere Mercedes,
Saate selle ilma probleemideta külmutada. Näete, et see on lõbus, kuid tulemus on seda väärt. Täname usalduse eest. Suudlused, tõus
Tere, ma olen köögis üsna kasutu ... kas saate mulle täidise kohta teavet anda ???
Tere, Tesa
Kui teile meeldib juust, võite segada mitut tüüpi (näiteks: kodujuust, mõned poolrõivad ... ja / või sinised, kui teile meeldib see sort). Võite teha taigna (Thermomixis) koos kodujuustu, riivjuustu ja Serrano või keedetud singiga).
Avaldasin hiljuti võileiva, millel oli täidis, mis näeb hea välja kui värske pastatäidis. Jätan teile lingi: http://www.thermorecetas.com/2014/02/13/bocaditos-saldos-con-crema-de-setas-y-bacon/
Isegi mis tahes pasteet, mille oleme avaldanud, võib olla täidis.
Loodan, et see aitas teid. Muide, kui teete täidisega pastat, pidage meeles, et enne tortelli lõikamist peate täidisega ümbritseva õhu sõrmedega eemaldama.
Tervitades Ascen
Tere, pole vaja lasta tainal kuivada? Aitäh
Tere, Yolanda:
Ei, see pole vajalik. See on värske pasta, nii et see on keedetud niimoodi, värskelt valmistatud.
Ma loodan, et sulle meeldib see.
Kallistus, Ascen
Tere
Millist jahu kasutatakse ???
tänan
Tere Laia,
Kui teil on kodu lähedal suur supermarket, vaadake, kas nad müüvad värske pasta jaoks spetsiaalset pastat. Itaalias võib seda leida igast poest, kuid ma ei tea, kas seda on võimalik Hispaaniast osta.
Kui ei, siis kasutage nisujahu, neid müüakse kõigi valmististe jaoks. Kodus tegemisel on hea see, et kui oleme veidi harjutanud, võime kasutada isegi täistera nisujahu - saades nii värsket kodust täistera nisupastat - või miks mitte ka näiteks Pärsia nisujahu (kamut).
Kallistus, Ascen
Tere Ascen. Kaalun pasta valmistamiseks masinat, et seda ise valmistada, olen kolinud teise linna ja ma ei leia ühtegi kohta, kus oleks korralikku värsket pastat ... Kui ma kasutan seda retsepti, siis kuidas ma selle masinasse panemiseks ette valmistan?
Tere, Silvia,
Sa mõtled masinat, mis makarone venitab? Kui jah, võite kasutada seda sama retsepti ja valmistada see Thermomixis. Seejärel sirutate plaadi ja rulli kasutamise asemel need oma väikese masinaga, partiidena ja järk-järgult. See on teile palju lihtsam!
Kallistada
Tere! Mul on üks kord tekkinud küsimus, kui ma ei taha kogu pastat küpsetada, kuidas seda hoida? Kas see hoiab külmkapis hästi vastu? Tänud!!!
Tere, Lucia,
Külmuta parem õhukindlasse anumasse või sügavkülmikotti. Kas sa oled seda teinud? Kuidas sul läinud on?
Tänu teile 😉
Kallistus!
Tere Ascen
Püüan teha vett ja kõva mannajahu, ilma munadeta tainast. Käsitsi saan selle õigesti, kuid termomiksis tuleb see välja pärast palli kiiruse kasutamist pallidena. Kas teaksite öelda kiirust ja aega, et see tervikuna ja segamini saada? Mul on TM31.
tänan
Tere, Luciano:
Ma teen seda alati piiki kiirusega.
Ja need pallid, kas te ei saa neid grupeerida väljaspool klaasi, oma kätega?
See võib olla veepuudus ... pallid juhtuvad tavaliselt siis, kui tainas on natuke vedelikku puudu (ma arvan, et sellel pole nii palju terade kiirust).
Sa ütled mulle.
Kallistus!
Aitäh! 🙂