Lõhe papilloot köögiviljadega

Ettevalmistus

1. Koorige sibul, lõigake see 3 või 4 suureks tükiks. Lisage kooritud küüslauk ja tükeldage see kõik programmeerimisega Thermomix 4 sekundit, kiirus 5. Langetage tükid spaatliga labade suunas.

2. Lisa õli ja prae läbi 5 minutit 100 ° juures ja kiirusega 1.

3. Ülejäänud köögiviljade ettevalmistamise ajal; peske ja trimmi suvikõrvits. Pese pipart ning eemalda sisemised seemned ja vars. Koori ja pese kartul.

4. Haki kõik köögiviljad brunoise lõikega. Reserveerige, kuid neid segamata, sest integreerime need retsepti erinevatel aegadel.

5. Kui meil on sibul valmis, lisage pipar ja kartul. Programm 4 minutit, 100º ja kiirus 1.

6. Kasutades samal ajal lõhe naha ja luude pesemist ja eemaldamist. Lõigake viilud neljaks, et luust ja keskmistest okastest loobuda.

7. Aja lõpus lisage reserveeritud suvikõrvits ja programmeerige teised 2 minutit 100 ° juures ja kiirus 1.

8. Seejärel lisage soola ja pipart ning hautage valge veini tilgaga. Programm 2 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 1, ilma keeduklaasita, et alkohol saaks hästi aurustuda.

9. Pärast aja möödumist eemaldage ja reserveerige köögiviljad.

10. Klaasi pesemata täitke see 750 g kraaniveega. Kuumutage vesi 7 minutit 100 ° juures ja kiirus 1. Pange keeduklaas nii, et see enne soojeneks.

11. Vahepeal peske ja kuivatage sidrunid. Lõigake kaks viilu, mitte liiga paksud.

12. Lõigake kaks suurt tükki pärgamentpaberit või alumiiniumfooliumi. Ja levitage ettevalmistatud köögiviljad ülevalt. Pange lõhetükid peale, maitsestage ja lisage sidrunikiil.

13. Sulgege pakendid nii, et need oleksid hästi suletud. Asetage need Varoma.

14. Kui näeme, et düüsist tuleb välja auru, pange Varoma oma kohale ja programmi 17 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 2.

15. Pärast aja möödumist eemaldage papilloodid Varomast, jälgides, et te ennast ei kõrvetaks.

16. Nende serveerimiseks võime pakendid kas avada ja sisu taldrikule viia või poolavatud papilloodid taldrikule panna ja serveerida.