(17 häält)
Laadimine ...
Majonees oli üks esimesi kastmeid, mida õppisin Thermomix®-iga valmistama. Ja tõsi on see, et sellele lihtsale retseptile tasub veidi tähelepanu pöörata, sest see on nii täiuslik täiendus teistele roogadele.
Mulle ei meeldi ostetud majonees selle tugeva maitse tõttu. Olin harjunud ka omatehtud majoneesiga, mida ema tegi, nii et kuna mul on oma masin, olen rõõmus ja Ma valmistan selle ette salat, täidisega munad, köögiviljapuding, kala jne.
Tavaliselt teen seda koos mahe oliiviõli, kuigi retsept soovitab teil päevalilleõli või mõlema õli segamist.
Rohkem informatsiooni - 9 väljamõeldud munaretsepti suve nautimiseks /9 originaalset vene salati retsepti, mis on valmistatud Thermomixiga
Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga
Tere, Silvia, kõigepealt tahan tänada teid teie retseptide eest.
Kui ma tahan majoneesile küüslauku lisada, kas ma pean need panema munade, soola ja äädika samale temperatuurile ja mis kiirusel oleks hea?
Aitäh kõige eest. tervitus.
Anna, esiteks, tänan teid väga meie retseptide nägemise eest. Teine asi, kui soovite küüslauku lisada, pannakse see nii, nagu olete öelnud munade, soola ja äädika puhul kiirusega 5.
Mulle meeldib see retsept. Ma valmistan selle homme ilma ebaõnnestumiseta. Ma ütlen teile.
Vaatame, kuidas Puri välja tuleb, ütlete meile ...
Ma valmistan majoneesi väga hästi, tee mulle tänu sidrunile
Aitäh, aga ma tahtsin teada, kui kaua saate
salvestada ja kuidas?
Tere Vero, majonees on väga õrn kaste ja seda on lihtne rikkuda ning salmonelloosiga peate olema väga ettevaatlik.
Seetõttu tuleks seda alati hoida külmkapis suletud purgis, mis ei õhku ja mida ei saa hoida kauem kui kolm päeva.
aitäh retseptide eest!! Nad aitavad mind palju nüüd, kui olen "väikese masina" uustulnuk….
Ja kuna ma olen uus, siis ma ei saa päris täpselt aru sellest osast "kaanel, ilma topsi ära võtmata" ... ja siis, kuhu on õli lisatud? voldi kohal? või tehakse seda katmata?
hehe ... vabandust, kui see on ilmne, aga ma lihtsalt ei saa sellest aru.
tervitused
Ana, sinu küsimus on väga normaalne, sest mul oli seda alguses raske mõista. Õnn oli mul see, et käisin termomikside tunnis, mille mu müüjanna kutsus ja nad tegid selle retsepti. Niisiis, nägin seda otseülekandes. Nii nagu ma seda seletan, peate kõigepealt kaaluma õlikoguse ja lasete sellel ämbriga kaanele kukkuda ning tasapisi langeb see klaasi külgedelt alla. Ärge paljastage seda, vastasel juhul ei tule majonees välja.
Tere Elena, mind huvitab valge vinegrett, mille hiinlased oma salatile panevad, kas teaksite seda teha?
tere2!
Ana Silvia, ma ei tea, kuidas seda teha, aga mulle meeldib see ka väga ja te olete mulle seda meelde tuletanud. Püüan teada saada, kuidas see on tehtud, ja ütlen teile. Kõike paremat.
Tere Silvia, mind huvitab valge vinegrett, mille hiinlased oma salatile panevad, kas teaksite seda teha?
tere2!
aitäh Silvia. Olen juba avastanud, et tass ei lähe üldse kinni! Nüüd saan aru, hehe.
seoses
Mul on hea meel, et saite aru, pole midagi paremat kui asjad ise järele vaadata.
tervitused
olaaa voi acer sama majonees xro Mul on kahtlus ja see on see, et mul pole tassi, ma kasutan mõnda muud paati, kas seda saaks serveerida?
Ma arvan nii, Jubilo89. Niikaua kui see täidab sama funktsiooni nagu pokaal, täiuslik. Kõike paremat.
Tere tüdrukud !!
Kas teil on carbonara kastme retsept? Olen seda näinud erinevates foorumites ja on neid, kes sellele mune viskavad, neid, kes seda ei tee jne. Kuidas sa seda teed?
Aitäh, te olete mulle suureks abiks, peaaegu kõik, mida ma teen, on teie blogist!
Olen selle kommentaari lillkapsale ekslikult pannud, kuid panen uuesti.
Eile tegin majoneesi ja see ei tulnud välja. Panin pooled koostisosad, muna ja 200 oliiviõli, kuid see oli liiga vedel. Ma ei tea, kas see oli aeg, sest kuna pole täpsustatud, tegin seda niikaua, kuni õli langeb, aga ma ei tea, mis võis ebaõnnestuda või on see tõesti vedel. Kõike paremat. Kuid proovin veel üks päev uuesti. Aitäh retseptide eest.
Silvia, see ei pea olema vedel. Aeg on õli valamise ajal, siis ootate mõni sekund, kuni see masin seguneb ja seiskab. Vahel on nii, et muna pole eriti suur ja koos vedeliku kogusega ei paksenegi eriti.
Tere, ma tegin majoneesi ja naersin väga
Mul on hea meel, et sulle Gloria meeldib. Kõike paremat
Tere kõigile, küsimus, Silvia, kas on vaja enne õli lisamist temperatuuri alguses seada? Tõde on see, et ma valmistan seda kastet tavaliselt kodus, mu abikaasa ja vanem poeg on sellest kirglikud, kuid kuumutades seda 85 kraadini, kuulen seda esimest korda. Loodan, et saate selle minu jaoks selgeks teha. Suur tänu teie töö eest, teate, et jälgin teid iga päev.
Suudlus
Oluline on munad ja äädikas kuumutada temperatuurini 80 °, kuna see aitab temperatuuril hävitada munas olevad mikroobid ja vältida salmonelloosi.
ok, Silvia, sain aru. Majonees, noh, luksus! Suudlus
Tere tüdrukud, väike küsimus, kui ma majoneesi valmistan, kuid ilma masinata, lisan alati sidrunit, kuid äädikast pole ma kunagi kuulnud. Äädika võiks sidruni vastu vahetada ja kui palju peaksite lisama.
Tere, ma olen juba mitu korda majoneesi teinud ja see on väga hea jeej, nüüd tahaksin teada, kas seda sama retsepti saaks teha, kuid ilma munadeta, st piimaga ja kuidas seda saaks teha?
See retsept on laktoonsa, kohe pärast selle valmistamist avaldan selle, kuid kui soovite, jätan teile selle lingi ja näen seda.
http://www.recetario.es/receta/1285/lactonesa-mayonesa-sin-huevo.html
Fantastiline majonees kõigist parimatest retseptidest ja kui ka kuumutades 80 kraadini, tapetakse muna idud, sest palju rahulikum ma jään, aitäh kogu abi eest, mida meile oma blogiga andsite