Maasika südame jogurti koogikesed

Ettevalmistus

1. Eelsoojendame ahju temperatuurini 220 °.

2. Tutvustame klaasis olevat suhkrut ja pulbristame selle 30 sekundit progressiivne kiirus 7/10. Võtame välja ja reserveerime.

3. Klaasi pesemata paneme liblika teradele ja lisame munavalged (reserveerime munakollased) ja näpuotsatäis soola. Me sõidame nendega ajal 5 minutit, kiirus 4.

4. Vahepeal asetame küpsetusplaadile muffinivormid teiste jäigemate vormide sisse (näiteks silikoonist või alumiiniumist leht)

5. Me eemaldame valged ja reserveerime need suurde anumasse, sest seal viskame siis ülejäänud taina.

6. Panime liblika uuesti ja lisame munakollased ja reserveeritud suhkru. Peksime ajal 1 minut kiirusel 4.

7. Järgmisena programmeerime kiirus 4 pole aega ja ilma keeduklaasita valame õli järk-järgult masina kaanele, nii et see libiseb düüsi.

8. Lisame jogurti ja segame uuesti 30 sekundit kiirusel 3.

9. Me eemaldame liblika ja lisame jahu ja pärmi. Segame ajal 30 sekundit kiirusel 4.

10. Vala munavalgedele ja sega ettevaatlikult spaatliga või kummikeelega.

11. Vormide põhi täidetakse selle seguga, asetatakse igasse ja selle keskele supilusikatäis (magustoidust) moosi (mis ei ulatu koogikese servani), mis siis selle eemaldamisel puruneb, kuna sel ei ole liitmassi, peate teelusikaga veidi õõnes ja asetama moosi keskele).

12. Ülejäänud vormid täidame nende servani jõudmata.

13. Lasime neil puhata 10 minutit nii et tainas kerkiks veidi.

14. Piserdage fariinsuhkruga ja asetage ahi 220 ° kraadisesse vaheasendisse ning kuumutamise ajal üles ja alla 10/15 minutit (aeg sõltub igast ahjust, kui näete, et need on pealt pruunid, on nad valmis)

15. Me eemaldame ahjust ja asetame restile, nii et need jahtuvad.