Maasika tiramisu kook

Ettevalmistus

1. Alustasime retsepti kassi keelte jaoks kastme / siirupi valmistamisega. Panime klaasi 300 g maasikat (ülejäänud 200 jätame endale), 90 g suhkrut, 1/2 sidruni mahla ja 50 g vett. Ajal purustame 10 sekundit, kiirus 8. Panime selle kaussi ja reserveerime.

2. Peseme klaasi ja paneme liblikas labade peal. Vahustame koore kiirusel 3 1/2. Ma ei määra aega, nii et peame olema teadlikud ja kui see on kokku pandud, peatame masina.

3. Pärast kokkupanekut võtame koore suurde kaussi ja reserveerime selle.

4. Klaasi pesemata ja uuesti klaasiga liblikas, panime mascarpone ja 110 g suhkrut. Me programmeerime 30 sekundit, kiirus 3. Me panime selle segu kaussi, kus meil oli kreem, ja ühendame selle kõik spaatliga, ümbritsevate liigutustega. Panime selle saiakotti.

5. Jäänud maasikatest reserveerisime kaks kaunistuseks ja teised tükeldasime, et koogikihid peale panna.

6. Nüüd on meil ainult kokkupanek. Vormi vormi panime kassi keeled, mis viisid need läbi maasikasiirupi. Me ei niisuta neid liiga palju, et nad ei puruneks ja me ei muutuks liiga pehmeks (et teile aimu anda, oleks nagu siis, kui filee murda, laseme selle läbi muna). Selles esimeses kihis ei jõua me vormi servani, et mahtuda kooki ümbritsevatesse kassikeeltesse.

7. Me sobivad kassi keeltega, mis ümbritsevad kogu kooki. Neid ei kasta siirupisse.

8. Nüüd panime kondiitritoodete kotiga koore ja mascarpone kihi. Ja ka mõned tükid maasikat.

9. Panime tagasi siirupist läbitud kihi kassikeeli. Veel üks kiht kreemi ja mascarpone maasikatükkidega. Ja jälle üks siirupisse kastetud kassikeeltega. Loome niiviisi kihte (olen pannud 4 kooki, arvestades põhjaga). Viimaseks kihiks jääb kreem ja mascarpone.

10. Lõpuks peame pinna kaunistama ainult kreemi ja mascarpone kreemiga ning kahe maasikaga, mis meil oli reserveeritud.

11. Hoiame paar tundi külmkapis.