Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Kartuli gnocchi

Pasta90 minutit4 inimesed250 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (2 häält)
Laadimine ...

Por Ascen Jimenez

kartul-gnocchi

osa kartuli gnocchi Need on veel üks tüüpiline Itaalia köögi valmistis. See on tõesti värske pasta tüüp ja kuigi nende valmistamine pole keeruline, võtab nende vormimine aega.

Sel nädalavahetusel küsis Facebooki sõber Tiziana meilt retsepti ja tabas mind juhuslikult töö keskel. Ma pole tahtnud pikka aega mööda lasta ja avaldan selle täna Kui midagi pole selge, peate lihtsalt küsima ja vajadusel valmistame teisi ette (neid on palju sordid) samm-sammult tehtud fotodega.

Tähelepanu vaatluste jaotisele. Enne nende ettevalmistamist lugege seda läbi, sest see võib teid aidata.

Ja nende teenimiseks teen ettepaneku a ragu või a kerge tomatikaste. Mõlemad on ka Itaalia retseptid.

Kartuli gnocchi

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Vaid mõne koostisosaga saame täiusliku kartuli gnocchi, mida serveerida ragu, praetud tomati või meie lemmikkastmega.

  • Ascen Jimenez
  • Retsepti tüüp: pasta
  • Kalorid: 250
  • Portsjonid: 4
  • Ettevalmistusaeg:
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 800 g vana kartul, jahune
  • 1000 g kraanivett
  • sal
  • 300 g jahu ja midagi muud, mis aitab meil neid kujundada
  • 1 muna 60 g (parem võita ja lisada just see kaal)
  • 50 g riivjuustu (see võib olla parmesan, grana ...)

Ettevalmistus

  1. Koorime kartulid ja lõikame need paksudeks viiludeks, justkui küpsetataks. Me panime need varoma konteinerisse. Me panime vee vähese soolaga klaasi, katke klaas ja asetage varoma konteiner oma kohale. Me programmeerime 30 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1.

  2. Kui aeg on läbi, eemaldame varoma konteineri oma asendist ja asetame kartulid korvi, et eemaldada nende võimalik vesi. Hoolikalt viskasime klaasi vee maha.

  3. Nüüd peseme ja kuivatame klaasi. Järgmisena panime selle sisemusse 50 g jahu ja keedetud kartulit. Me programmeerime 10 sekundit, kiirus 5.

  4. Lisage ülejäänud jahu (250 g), muna, riivjuust ja veidi soola. Me programmeerime 10 sekundit, kiirus 3.

  5. Panime kogu taigna jahusele lauale ja, käes jahu käes, teeme palli. Sõltuvalt kasutatava kartuli tüübist võib see olla enam-vähem kleepuv tainas. Juhul, kui peame seda lisama, on soovitatav jahu läheduses olla.

  6. Võtame portsu pastat ja teeme oma kätega plaadi, rullides seda laual, kuni saame umbes 2 sentimeetri läbimõõduga “churrito”.

  7. Lõikasime noa või spaatliga selle väikesteks tükkideks, moodustades seeläbi väikesed gnocchid.

  8. Kui tahame neid kaunistada, võime kasutada kahvlit, veeretades iga gnocchi hambaid. Selle dekoratsiooni loomiseks müüvad nad ka riistu (mul on puust, mida näete fotol), kuid kahvliga näevad need ka väga head välja.

  9. Küpseta neid rohkes keevas soolases vees. Need on valmis mõne minuti pärast, kui nad pinnale tõusevad. Eemaldame need pilulusika abil.

  10. Serveerime neid koos oma lemmikkastmega.

Arveid

On oluline, et valiksime kartulid hästi. Need peavad olema jahused kartulid või vanad kartulid.[br][br]Ideaalne on küpsetada need kohe pärast valmistamist. Kui teeksime need eelnevalt (mida ma ei soovita), peaksime neid hoidma samal tahvlil, millel me need tegime, jahu põhjas ja peal.[br][br]Saate hakkama ka ilma muna. Kui eelistate seda mitte lisada (näiteks allergia tõttu), peate lisama vähem jahu. Samuti võite juustu mitte lisada.[br][br]Kuna kõik kartulid ei ole ühesugused, võite vajada veidi rohkem jahu, see sõltub kartulis olevast vee hulgast.[br][br]Kui kui tahad teha ühe katse, võid teha poole. Selleks jagage kõik koostisosad kahega. Peate muna lahti lööma ja lisama ainult 30 g.

Samaväärsus TM21-ga

Thermomixi ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Vorstiraguu, Tomat "praetud" ilma õlita 

Allikas - Io e il mio bimby


Avastage muid retsepte: Riis ja pasta, Rahvusvaheline köök

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Xelo DIJO
    tagasi 10 aastat

    Tere, nad on väga tublid ja kuna nüüd on aega, valmistan need oma tütrega, kes neid armastab, ja me valmistame neid kalmaaridega tritos ja rohelises kastmes, lisame need 5 minutit enne nende väljavõtmist ja nad on maitsvad, aitäh, kuna annate mulle palju ideid niimoodi jätkata
    suudleb

    Vasta Xelole
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 10 aastat

      See näeb väga hea välja, Xelo. Ja tõsi, see on fantastiline retsept veeta koos lastega meelelahutuslikku aega.
      Täname toreda kommentaari eest.
      Kallistus!

      Vasta Ascen Jiménezele
  2.   Claudia DIJO
    tagasi 9 aastat

    Ma valmistasin need ja need olid täiuslikud, täna kasutan retsepti, et neid kõrvitsaga teha, loodan, et need sobivad mulle hästi!

    Vasta Claudiale
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 9 aastat

      Aitäh Claudia! Vaatame, kuidas teil on kõrvitsa omad.
      Kallistada

      Vasta Ascen Jiménezele
  3.   Lolli DIJO
    tagasi 8 aastat

    tere ascen, debüteerin gnocchidega ja mul on küsimus, kas neid saab külmutada?

    Vasta lolile
    1.    Claudia DIJO
      tagasi 8 aastat

      Noquis saab külmutada, kõigepealt eraldatakse need külmumiseks alusele ja seejärel, kui see on väga kõva, saab üksikud portsjonid kotis valmistada umbes 20–25 ühikut.

      Vasta Claudiale
  4.   John DIJO
    tagasi 8 aastat

    Ma arvan, et jahu on lühike, ma paneksin 450-500 jahu.

    Vasta Juanile
    1.    Ascen Jimenez DIJO
      tagasi 8 aastat

      Tere John,
      See sõltub palju teie kasutatava kartuli tüübist. Jahukartul on parem, tärkliserikas ja peame hoiduma uutest kartulitest, sest neis on palju vett. Ideaalne oleks panna 100 g jahu iga 300 g püree kohta ... aga loomulikult sõltub kõik kasutatud kartulist.
      Kallistus!

      Vasta Ascen Jiménezele