Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Kodune kanapuljongikontsentraat

Carnes60 minutit8 inimesed
1/52/53/54/55/5 (32 häält)
Laadimine ...

Por Ascen Jimenez

Täna õpetame teid valmistama a omatehtud kanapuljongikontsentraat mida saame mitu kuud külmkapis suurepäraselt hoida. Video, mille leiate retsepti lõpust, näete selle tekstuuri ja välimust, mille see on kunagi teinud, samuti koostisosi. Ja muidugi, kui lihtne on seda meie köögiroboti abil ette valmistada.

See aitab teil seda teha pulk, valmistada paella, risottod, kreemid või hautised. Selle segu peate lahjendama ainult teelusikatäis vees ja saate selle valmis.

Tl See on see, mida ma panin, kuid võite panna enam-vähem sõltuvalt teie maitsest või iga roa omadustest.

Kodune kanapuljongikontsentraat

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Selle kontsentraadiga saame mõne minutiga valmis kana puljongi. See säilib külmkapis mitu kuud.

  • Ascen Jimenez
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: liha
  • Portsjonid: 8
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 300 g kanaliha (paremad reied, kuid see kaal on juba ilma luude, naha või kõõlusteta)
  • 65 g porrulauku
  • 45 g sibulat
  • 90 g sellerit
  • 4 oksakest aromaatsetest ürtidest, ainult lehed (petersell, tüümian, pune ja rosmariin)
  • 150 g jämedat meresoola
  • 100 g valget veini
  • 1 kuivatatud loorberileht

Ettevalmistus

  1. Selle retsepti jaoks on parim kasutada kana reie. Peame neid koorima ja konditama, eemaldades ka kõõlused. 300 g puhta liha saamiseks vajame umbes 800 g reie (ja ka kannatlikkust)

    Panime kana liha klaasi ja programmeerime 5 sekundit, kiirus 7. Võtame välja ja reserveerime.

  2. Nüüd panime kõik köögiviljad ja aromaatsed ürdid (ainult lehed). Me programmeerime 10 sekundit, kiirus 5.

  3. Lisage sool, kana hakkliha, vein ja loorberileht. Asetame korv pokaali asemel kaanel. Me programmeerime 25 minutit, varoma temperatuur, kiirus 2.

  4. Eemaldame korvi, asetame keeduklaasi ja segame programmeerimisega 1 minut, kiirus 7.

  5. Panime segu klaaspurki ja sulgeme. Las see jahtub.

Arveid

Kui külm on, peame selle külmkappi panema. Nii säilib see mitu kuud. Selle kasutamiseks peame teadma, et 1 liitri vee jaoks vajame teelusikatäit magustoitu. Kuigi saate seda annust muuta sõltuvalt oma maitsest ja kasutamisest, mida puljongile igal juhul annate.

Rohkem informatsiooni - Risotto alla piedmont

Allikas - Vorwerk


Avastage muid retsepte: Carnes, Supid ja kreemid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Jose Raul DIJO
    tagasi 4 aastat

    Mind huvitab teadmine selle külmkappi panemisest. Minu keel on hispaania keel, kuid minu jaoks pole külmkapp külmkapp. Nii et minu küsimus on järgmine: peate silmas selle külmutamist, et see kestaks mitu kuud, või lihtsalt külmkappi panemist.

    Vasta José Raúlile