Laadimine ...
Kodus mandlijahu valmistamine on kõige lihtsam asi maailmas. Eriti kui teil on robot nagu Thermomix, millel on piisavalt jõudu igasuguse toidu jahvatamiseks.
Kodus kasutame seda tüüpi preparaate palju, sest hoolitseme selle eest, et poleks ristsaastumist. See on ka nii lihtne et see ei maksa tööd.
Kas soovite selle mandlijahu põhiretsepti kohta rohkem teada saada?
Esimene asi, mida peate meeles pidama, eriti kui valmistate inglise ja ameerika retsepte, on see, et mandlijahu ei ole sama mis jahvatatud mandlid (mandlijahu). Selle valmistamise viis on sama, ehkki mandlijahu jaoks kasutatakse blanšeeritud mandleid ja pruuni nahka kasutatakse ka jahvatatud mandlite valmistamiseks. Nii et see oleks põhjalikum versioon.
Enamus ajast need ei ole omavahel asendatavad kuna tulemus on erinev, siis on parem jääda näidatud koostisosade juurde.
Lisaks on ka mandlipasta mis on nagu pähklivõi kuid valmistatud mandliga. Seda on ka kodus lihtne teha, kui teil on võimas robot, kuid sellest räägime veel üks päev. 😉
Ütlematagi selge, et mandlijahu on sobib tsöliaakiatele ja gluteenitalumatusele kuid mitte neile, kes on pähklite suhtes allergilised. Pidage seda meeles, kui kavatsete valmistada retsepti paljudele inimestele, näiteks kooli või töö jaoks.
On selge, et on aastaaegu, kus kasutate mandlijahu palju nagu jõulude ajal, sest enamus tüüpilised retseptid nende aluseks on mandlid kui peamine koostisosa. Kuigi võite seda kasutada ka ülejäänud aasta jooksul, et teha lugematul hulgal retsepte koogid kui koogikesed.
Kuidas mandlijahu säilitada?
mulle meeldib see tee parasjagu mandlijahu. Nii et ma ei käi sahvris ringi väikeste purkidega ega rääsunud. Jah, jah ... aegunud. Õlid, kui nad pikka aega veedavad, lähevad rääsuma. Pole tähtis, kas oliiviõli on pähklite õli.
Selle vältimiseks kohandan summat, sest Protsess on alati sama. Kui retsept nõuab vähem kui 200 grammi, panen näidatud koguse klaasi ja jahvatan. Seejärel jätkan ülejäänud retseptiga. Ja kui retsept küsib minult rohkem kui 200 grammi, siis ma teen seda partiidena ja kõik. Nii hoolitsen selle eest, et tulemus oleks alati sama.
Kuid kui teil on mingil põhjusel mandlijahu üle jäänud ja soovite seda säilitada, on kõige parem kasutada alati õhukindlat purki. Helitugevust tuleks reguleerida nii palju kui võimalik, et seal oleks võimalikult vähe õhku. See hoiab seda kauem ideaalses seisukorras.
Te ei pea seda külmkapis hoidma, kuna see hoiab sahvris suurepäraselt nädalaid.
Rohkem informatsiooni - Pähklivõi / Santiago kook / Gluteenivaba sidruni ja mustika käsnkook
Kohandage see retsept oma Thermomixi mudeliga