(21 häält)
Laadimine ...
Kui teile on see mass ja leivad meeldinud, soovite kindlasti need maitsvad valmistada panzerotti. Videost näete, et need on nagu pelmeenid, mis on valmistatud pitsaga sarnase tainaga - antud juhul ilma pärmita, mida minu teada on vähe. Tavaline on nende praadimine, kuid kui soovite eemaldada mõned muud kalorid, võite neid ka küpsetada.
Olen need pisikeseks teinud, et saaksime neid serveerida aperitivo. Muidugi saab neid suureks muuta, nagu alloleval fotol näha. Vaadake jaotist Märkused, annan teile mõned ettepanekud.
Es tüüpiline Itaalialenagu focaccia või pitsat. Ja kuidas saakski teisiti, lastele on see maiuspala.
Panzerotti, minid ja ilma pärmita
Itaalia roog, mida saame kohandada vastavalt oma maitsele ja vajadustele.
- Ascen Jimenez
- Köök: Itaalia
- Retsepti tüüp: aperitiivid
- Kalorid: 200
- Portsjonid: 30
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Massi jaoks:
- 350 g nisujahu
- 50 g oliiviõli
- 160 g kuuma vett
- 2 näputäis söögisoodat
- Sool
Täidise jaoks:
- 50g Yorki sinki
- 100 g pehmet juustu või mozzarellat
- 1 munakollane
- 1 näputäis soola
- Jahvatatud must pipar
Ja ka:
- Munavalge
- Päevalilleõli praadimiseks
Ülejäänud taigna jaoks (valikuline)
- 1/2 tomatit
- 2 või 3 kivideta musta oliivi
- Paar tükki mozzarellat
- Sool ja pipar
Ettevalmistus
Klaasi panime jahu, õli ja suurema osa kuumast veest.
Ülejäänud vees lahustame vesinikkarbonaadi. Me panime selle segu klaasi ja ka soola. Me programmeerime 1 minut, piigi kiirus.
Eemaldame taigna klaasist ja sõtkume palliks. Me katame selle lapiga.
Jätkame täidise valmistamisega. Ilma, et peaksime klaasi pesema, panime singi sinna sisse. Me programmeerime 5 sekundit, kiirus 5. Võtame välja ja reserveerime.
Panime nüüd uuesti juustu ja programmi 5 sekundit, kiirus 5.
Lisage munakollane, sool, pipar ja sink, mille oleme just hakkinud. Me programmeerime 10 sekundit, vasakpööret, kiirus 5.
Panime oma täidise kaussi.
Avame taigna ja jagame selle kaheks, et saaksime seda kergemini venitada.
Me rullime ühe osa välja. Kui see on valmis, lõikame makaronid, mille suurus on meie panzerotti. Minu omad on väikesed, kuid neid saab ka suureks muuta (need näevad välja nagu fotol nähtud suur mees).
Täidame need äsja valmistatud singi-juustuseguga.
Kui täidis saab otsa ja teil on veel tainas, võite pärast venitamist teha ribad või ruudud ja praadida. Teine võimalus on täita see teiste koostisosadega (vt jaotist Märkused)
Värvisime tainaservad munavalgega ja sulgeme need, nagu videos näha.
Nüüd on meil kaks võimalust: kas praadida rohkes päevalilleõlis või küpsetada ahjus 180 ° juures umbes 15–20 minutit. Tavaline on nende praadimine, kuid kui soovime, et need oleksid vähem kalorikad, võib ahi olla hea võimalus.
Arveid
Kui meil pole nende valmistamiseks palju aega, on kõige parem teha need suuremaks. Saame jagada kogu taina viieks osaks ja saada 5 panzerotti. Kui otsustate need suureks muuta, soovitan teil lisada täidisele looduslikku tomatit. Mõni minut enne tükeldage paar tomatit ja pange need kurnale, nii et nad kaotaksid natuke vedelikku. Pange need tomatitükid täidisesse, siis on mahlasem panzerotti.
Rohkem informatsiooni - Focaccia, Kartulipallid parmesani ja singiga