(26 häält)
Laadimine ...
Juustukoogid on maitsvad ja variatsioonide arv on lõputu. See kook on eriline, kuna see tuleb kompaktne, kreemjas ja traditsioonilise koogimaitsega. Lisaks on selle lisand puuviljadega alati parim variant.
Sellel magustoidul on natuke ebatavalised sammud, kuid see on seda väärt, sest lõpuks on tulemus seda väärt. Kuidas jälgite, et see kook on valmistatud ilma küpsisepõhjata, et saaksite selle juustumaitset palju paremini maitsta.
Lisatarvikud on hädavajalikud, kuna mõlemad Maasikamoos kuna selle viljad on ideaalsed. Kui on isu lisada muid puuvilju, on see ka vastuvõetav, isegi vahukoor sobib täienduseks.
Juustukook puuviljadega
Maitsev ahjus valmistatud kook ja ehtsa juustumaitsega kook, kuid magus. Lisame sellele punaseid puuvilju, et anda sellele rohkem maitset ja värvi.
- Alicia tomero
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: magustoit
- Kalorid: 306
- Portsjonid: 6-8
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- Munavalged 4
- Paar tilka sidrunimahla
- 4 munakollast
- 80 ml täispiima
- 120g suhkrut
- 200 g toorjuustu tüüpi Philadephia
- 90 g nisujahu
- 1 tl vaniljeekstrakti
Ettevalmistus
Peksime valgeid kangeks: lisage liblikaga Thermomixi klaasi neli valget, 50 g suhkrut ja tilgad sidrunimahla. Me planeerime aja jooksul 7 minutit 37 ° juures kiirusel 3,5. Seejärel programmeerime teised ümber 5 minutit kiirusel 3,5 (temperatuuri pole). Eraldame mahutisse kokku pandud valged ja paneme selle külmkappi.
Lisame samasse klaasi puhastamata 80 ml täispiima, 55 g võid ja 70 g suhkrut. Me programmeerime selle 1,30 minutit 70 ° juures kiirusel 1. Järgmisena lisame 200 g toorjuustu, 4 kollast ja teelusikatäis vanilliekstrakti. Segame selle ajal 1,30 minutit kiirusel 2.
Lisage 90 g nisujahu ja programmeerige uuesti 45 sekundit kiirusel 3. Meil peab olema tükkideta peen tainas. Panime selle suurde kaussi kõrvale ja laseme enne munavalgete lisamist jahtuda.
Pärast karastamist lisame vähehaaval valke ja segame seda ümbritsevate liigutustega, nii et see on mahuline tainas.
Eelsoojendame ahju temperatuurini 160 °. Valmistame ümmarguse läbimõõduga 17 cm läbimõõduga vormi ja vooderdame selle rasvapaberiga, nõuame külgedelt, kui küpsetamise ajal selle maht suureneb. Panime juustusegu vormi ja asetame selle teise vormi sisse, mis katab pool vormist veega. Nii saab kooki küpsetada bain-marie's. Me küpsetame seda umbes 1 tund.
Kui kook on jahutatud ja vormist välja võetud, saame selle kaunistada oma maasikamoosi ja puuviljadega. Maitsete segu on tähelepanuväärne ja seda soovitatakse juua külmalt.
