Kas me valmistame ette a risoto? Teeme selle mõne vorsti, herne ja porgandi ribadega.

Sel juhul keedame riisi puljongiga kokido aga võid kasutada ka teist liha- või isegi köögiviljapuljongit.

Kui see on valmis, võite selle määrida, lisades veidi võid ja segades õrnalt.

Tulemuseks on a kreemjas riis ja täis maitset. Selle risoto ja lihtsa salatiga saab eine igaks nädalapäevaks.

Risotto herneste, porgandi ja seljaga

Pole veel kontot? Registreeri

Väga lihtsalt valmistatav risotto, keedupuljongiga.

Auruga küpsetamiseks:

Risoto jaoks:

Aurutamiseks valage klaasi vesi ja sool. Pane kooritud ja tükeldatud porgand korvi. Herned jaotame varoma konteinerisse. Programmeerime 30 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1.
Eemaldage nii varoma kui ka korv ja reserveerige selle sisu. Eemaldage klaasist vesi (meil pole seda vaja) ja kuivatage klaas.
Pane sibul tükkidena klaasi ja programmeeri 5 sekundit, kiirus 5.
Laseme spaatliga alla selle, mis on jäänud klaasi seintele. Lisa õli ja programm 3 minutit, 120º, kiirus 1.
Lisa riis ja 80 grammi seljatükki. Tassi panemata programmeerime 3 minutit, 120º, vasakpööret, kiirus 1.
Lisame veini. Tassi ja programmi me ei pane 1 minut, 100º, vasakpööret, kiirus 1.
Lisa puljong ja sega spaatliga kõik läbi, tõstes hästi klaasi põhjas oleva riisi. Asetame korvi pokaali asemel kaanele. Programmeerime 9 minutit, 100º, vasakpööret, kiirus 1.
Nüüd lisa herned ja porgand. Panime korvi tassi asemele tagasi ja programmeerime 5 minutit, 100º, vasakpööret, kiirus 1.
Lase meie risotol klaasis umbes minut aega seista.
Serveerime kohe kaunistades paari toore seljatükiga.

Rohkem informatsiooni - Madridi hautis