Roscón ilma munata

Ettevalmistus

1. Maitse andmiseks panime kooritud, südamikuta ja neljandikku lõigatud õuna kastrulisse ning 1 kaneelipulga. Me katame veega. Me panime selle tulele, kuni õun on hästi küps, väga pehme. Me eemaldame õuna kurn ja reserveerime. Vesi võib meid kasutada infusiooni või muude valmististe jaoks.

2. Esimese massi koostisosad panime klaasi. Me programmeerime 15 sekundit, kiirus 4. Panime kaussi sooja vett ja asetame sinna just tehtud tainapalli. Retseptiga jätkamiseks ootame selle hõljumist.

   Peseme ja kuivatame klaasi. Me panime sinna suhkru ja sidrunikoore. Programmeerime 20 sekundit, kiirus 10.

3. Panime klaasi 120 g küpsetatud ja reserveeritud õuna. Me programmeerime 5 sekundit, kiirus 4.

4. Langetame spaatliga seda, mis on jäänud klaasi seintele.

5. Lisage piim, või, pärm, apelsiniõisevesi, kange jahu ja tainapall, mille alguses valmistasime. Me programmeerime 30 sekundit, kiirus 6. Järgmisena programmeerime 3 minutit, suletud tass, piigi kiirus.

6. Lasime tainal 1–XNUMX tunni jooksul klaasis puhata (kuni see jõuab klaasi servani, sõltub aeg kodus valitsevast temperatuurist, kasutatud jahust ...).

7. Pärast seda aega läheme tagasi sõtkumise programmeerimise juurde 1 minut, suletud tass, piigi kiirus.

8. Me eemaldame taina klaasist ja moodustame umbes 90 g pallid  (taina kogumass on 1100g ja tahtsin teha 12 portsjonit).

9. Asetame pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kuni need moodustavad võra. Parem on neid mitte liiga lähedale panna, sest siis kasvab nende maht.

10. Lase seista umbes 30 minutit. Järgmisena värvime pinna vähese piimaga ja asetame selle peale niisutatud suhkru ja kuivatatud puuviljade tükid (minu puhul mandlid ja sarapuupähklid).

11. Eelsoojendame ahju temperatuurini 200. Küpsetame 200 minutit temperatuuril 5 minutit. Seejärel langetame ahju 180-ni ja jätkame küpsetamist veel 15 minutit (kuni näeme, et pind hakkab pruunistuma).