Sidrunijuustukoorekoogid

Ettevalmistus

1. Tordi jaoks:

   Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 °. Panime apelsinid ja koore klaasi ning purustame 2 minutit, progressiivne kiirus 5-10. Võtame välja ja reserveerime kaussi.

2. Peseme klaasi. Asetame liblika teradele ja lisame munad ja suhkru. Me programmeerime 4 minutit, temperatuur 37º, kiirus 3. Lõpuks programmeerime muud 4 minutit, kiirus 3, temperatuuri pole.

3. Lisa koore ja apelsinide segu ning sega 12 sekundit, kiirus 3.

4. Lisage jahu, pärm ja sool. Segame ajal 15 sekundit, kiirus 2. Me eemaldame liblika ja lõpetame spaatliga segamise.

5. Panime selle umbes 30x20cm ristkülikukujulisele vormile, mis on kaetud rasvakindla paberiga. Me küpsetame seda umbes 25 minutit. Me eemaldame ahjust ja laseme vormi sees jahtuda.

6. Juustuvahu jaoks:

   Panime kreemi ja juustu klaasi. Me programmeerime 3 minutit, temperatuur 70º, kiirus 3.

7. Kui olete valmis, lisame želatiini ümbriku ja segage 10 sekundit, kiirus 3. Keerame koogi ümber ja paneme külmkappi.

8. Katvuse jaoks:

   Valame koore klaasi ja programmeerime 3 minutit, 100º, kiirus 1. 

9. Lisame šokolaadi tükkideks ja programmeerime kiirus 1, pole aega, pole temperatuuri, kuni šokolaad on sulanud. Siis programmeerime 15 sekundit, kiirus 3.

10. Valame selle juustuvahule ja jätame külmkappi, kuni kook on täielikult külm.

11. Serveerimisel lõika see väikesteks tükkideks ja kaunista kreeka pähkliga.