(1 häält)
Laadimine ...
Sa juba tead, et ma olen selle tingimusteta fänn valmistuda kodus kõik, mis ma oskan. Valdav osa ajast on need lihtsad retseptid ja nende tulemus on nii hea, et need pole ostetud omadega võrreldavad. Tänane omatehtud sellerisool on üks neist näidetest ... te ei kujuta ette, mis aroom sellel on!
Seda harjumust ise kodus teha ei tea, kas see on hea harjumus või hobi ja see on ajendanud mind teiega jagama lõhnastatud soolad lihtne teha koos looduslikud koostisosad ja mida saame kasutada täieliku meelerahuga.
Omatehtud sellerisoola saab kasutada meie suppides, kreemides, hautistes ja hautistes, ehkki see teeb kahtlemata meie Verine Mary on palju rohkem isikupära.
See on hea idee nagu gurmaanide kingitus sest see säilib hästi nädalaid. Kuigi on tõsi, et aja möödudes kaotab see aroomi ja värv muutub tumedamaks, kuid mitte mingil juhul ei muutu see halvaks, kuna see sisaldab palju soola ja see on hea säilitusaine.
Kodune sellerisool
Sellel omatehtud sellerisoolal on uskumatu aroom. Ideaalne kasutamiseks hautistes, suppides või kokteilides.
- Mayra Fernandez Joglar
- Retsepti tüüp: köögiviljad
- Kalorid: 10
- Portsjonid: 4
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- Hunnik lehtedega sellerit
- Maldoni sool või helbed
Ettevalmistus
Koorime sellerivarred, visates ära nii suured kui ka väikesed varred.
Peseme lehed hästi, kuivatame köögipaberiga, püüdes mitte vett jätta.
Me paneme need 160 ° kraadisesse ahju kuumutusega üles ja alla kandikule ning kuivatame 10 minutit. Esimese 5 minuti pärast saame neid liigutada nii, et need kuivaksid igast küljest hästi.
Kui aeg on läbi, eemaldame salve ahjust. Näeme, et lehed on krõbedad ja et nende maht on vähenenud.
Nüüd on aeg mõõta seda mahtu ja seejärel lisada sama kogus soola. Selleks panime kõik veetustatud lehed klaasi, tassi või kaussi (see ei pea olema mõõtetops). Vaatame hästi läbi, kuhu maht läheb. Anname need Thermomix klaasile ja täidame sama anuma soolaga kuni selleri lehtedeni välja. Samuti panime soola klaasi.
Segamiseks ja jahvatamiseks programmeerime 15 sekundit, kiirus 3. Näeme, et helvesool on kergelt pulbristatud. Siit saame anda soovitud tekstuuri, pikendades aega veel paar sekundit.
Nüüd olete valmis kasutama meie isetehtud sellerisoola.
Rohkem informatsiooni - Kodune seenesool / Verine Mary