Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Spargel Bolzanina kastmega

Köögiviljad45 minutit4 inimesed200 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (9 häält)
Laadimine ...

Por Ascen Jimenez

spargel-bolzanina-kastmega

La bolzanina kaste pärineb Alto Adige'ist. Selle nimi ütleb kõik, kuna Bolzano on selle piirkonna Itaalia pealinn. Seal räägitakse nii itaalia kui saksa keeles, nii et seda kastet tuntakse ka kui Bozner Soße või Bozner Sauce.

Seda serveeritakse tavaliselt valge spargliga, kuigi olen seda kasutanud need rohelised mis on aurutamisel samuti väga rikkad.

Kaste on valmistatud keedetud munad nii et kasutame ära teie keetmine spargli aurutamiseks.

Spargel Bolzanina kastmega

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Lihtne spargli retsept bolzanina kastmega, mille valmistame täielikult meie Thermomixis. Täielik taldrik köögiviljade ja munaga.

  • Ascen Jimenez
  • Köök: Itaalia
  • Retsepti tüüp: köögiviljad
  • Kalorid: 200
  • Portsjonid: 4
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 400 g rohelist sparglit
  • 3 munad
  • 750 g vett
  • 20 g valge veini äädikat
  • 45g õli
  • 1/2 sidruni mahl
  • 15 g sinepit
  • Hakitud murulauk
  • Sool
  • Pipar

Ettevalmistus

  1. Spargli puhastame hästi ja asetame need varoma konteinerisse.

  2. Panime klaasi 750 g kraanivett ja 3 muna korvi. Asetame korvi klaasi sisse, kaetakse ja asetatakse varoma konteiner oma kohale. Me programmeerime 16 minutit, varoma temperatuur, kiirus 2.

  3. Aja möödudes eemaldame munad ja jätkame küpsetamist veel 25 minutit, programmeerides 25 minutit, varoma temperatuur, kiirus 1 (see aeg sõltub veidi spargli paksusest)

  4. Aja lõpuks peseme klaasi hästi.

  5. Panime munavalged ja murulauk. Me programmeerime 20 sekundit, kiirus 4. Võtame välja ja reserveerime.

  6. Nüüd panime klaasi munakollased, õli, äädikas, sinep, sidrunimahl, sool ja pipar. Me programmeerime 4 minutit, kiirus 3.

  7. Lisame valgetest ja murulaukadest segu, mille olime reserveerinud, ja segage 1 minut, kiirus 2.

  8. Serveerime kastet koos aurutatud spargliga

 Samaväärsus TM21-ga

tabeli ekvivalendid

Rohkem informatsiooni - Kuidas valmistada mune Thermomixis


Avastage muid retsepte: Salatid ja köögiviljad, Kastmed, Taimetoitlane

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Jose Rogelio Jimenez DIJO
    tagasi 8 aastat

    Tere,
    taaskord imeline, lihtne ja rikkalik retsept. Olen proovinud seda PDF-vormingus alla laadida, nagu olen teinud, kuid ma ei leia ikooni selle tegemiseks. Kas saaksite selle parandada, palun. Aitäh ja parimate soovidega

    Vasta Jose Rogelio Jiménezele