Munad Benedictus spargliga

Ettevalmistus

1. Täida klaas 700 g kraaniveega. Kuumuta seda 6 minutit 100 ° juures ja kiirus 1.

2. Vahepeal pese spargel ja eemalda kiuline osa. Asetage need Varomasse, vältides üksteise külge kinnitamist. Asetage ka Varoma salv ja sulgege kaanega.

3. Kui meil on soe vesi, pange Varoma oma kohale ja programmi 12 minutit, Varoma temperatuur, kiirus 3.

4. Kuigi me võtame aega pošeeritud munade ettevalmistamiseks. Selleks võtame kaks suurt ruutu ja kaks läbipaistva kile riba. Katke tass kilega ja pange käsi selle vormimiseks auku.

5. Määri augu sisemust vähese õliga, nii et muna koorub hästi.

6. Valage muna sellesse, jälgides, et munakollane ei puruneks.

7. Võtke väljaku näpunäited ja sulgege see. Nii et õhku pole, pöörame selle enda peale ja seome lõpuks nöörina läbipaistva kile ribadega. See peab olema nagu pall, et sellel oleks kena kuju.

8. Kui spargli küpsetamiseks on aega 5 minutit, avage Varoma ettevaatlikult ja pange kaks muna kandikule. Sulgege ja jätkake küpsetamist.

9. Mõne aja pärast eemaldage munad ja jahutage spargel jääveega.

10. Hollandikastme valmistamine on väga lihtne, peate klaasi valama munakollased, või, 25 g mineraalvett, sidrunitilgad ja näpuotsatäis soola ning programmeerima. 5 minutit, 80º ja kiirus 4.

11. Lõika piimapeletid pooleks või lõika ilusa pastalõikuriga leivaviilud. Pange peal tükeldatud spargel.

12. Avage munapakid ettevaatlikult ja asetage need spargli peale. Kõige peale pane hollandikaste ja lõpetuseks piserdage veidi värskelt jahvatatud pipart.

13. Serveeri kohe.