Ful medaadid

Täielik Medades See on tüüpiline Egiptuse köögi roog, mis on muidugi levinud ka teistes Lähis-Ida riikides. See on valmistatud lähtuvalt keedetud oad ja siis segatakse kokku värskeid tooteid nagu petersell, koriander, sibul, sidrun ja ennekõike köömne oluline puudutus.

See on üsna roog küllastav, kuna selle peamine koostisosa on kaunviljad ja seda tarbitakse tavaliselt palju sellistel perioodidel nagu ramadaan. On väga tervislik ja ülilihtne ja kiire Valmistuma.

Oleme teinud a Thermomixi kiire kohandamine, milles oleme kasutanud juba küpsetatud konserveeritud ube (ehkki saate selle lõpuks asendada mustade või punaste konserveeritud konservidega). Teine võimalus on keeta oad eraldi ekspresspotis (jättes need eelmisel õhtul ligunema).

Mulle meeldib seda juua soojalt ja pita leiva saatel. See on väga huvitav eelroog, mida saab kokku panna teiste Lähis-Ida toidu eelroogadega ja seeläbi täiendada head suupistemenüüd. Näiteks: falafeli, tabul, kibbeh, brioat.

Täielik Medades

Prindi retsept

Salvestage retsept

lähedal

Palun logige järjehoidjaks

Palun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Egiptuse gastronoomia tüüpiline roog, mis on valmistatud keedetud ubadest ja kaunistatud sibula, köömne, koriandri, peterselli ja sidruniga. Maitsev!

• Irene Arcas

• Köök: africana
• Retsepti tüüp: eelroogasid
• Kalorid: 325
• Portsjonid: 6

• Söögitegemise aeg: 5M
• Aeg kokku: 5M

Koostis

• 400 g konserveeritud limaube või punaseid ube (1 suur purk), pestud ja nõrutatud
• 1 küüslauguküünt
• 50 g punast sibulat
• 1 kamp peterselli (kaunistamiseks hoidke veidi tükeldatud)
• mõned koriandrilehed
• 2 viilu värsket tšillit (valikuline, kui teile meeldib vürtsikas)
• 2 tl jahvatatud köömneid
• 30 g oliiviõli ja veel natuke kaunistuseks
• 50 g vett
• 1 väike pirnitomat või 1/2 salatit tomatit, tükeldatud
• näpuotsatäis soola
• mahl 1/2 sidrunist
• näputäis pipart
• pita leib kaasas (valikuline)

Ettevalmistus

1. Me panime küüslaugu klaasi ja tükeldame 5 sekundit, kiirus 7. Langetame jäänused labadele.

2. Panime klaasi sibula, koriandri, peterselli ja tšilli (kui paneme). Hakkime 3 sekundit, kiirus 5. Me eemaldame kaussi ja reserveerime.

3. Klaasi pesemata lisage oad, vesi ja õli ning programmeerige 3 minutit, 80º, lusikakiirus, vasakpööret. 

4. Nüüd lisage sidrunimahl, sool, pipar ja köömned ning programmeerige 10 sekundit, vasakpööret, lusika kiirust. Maitseme ja puhastame soola ja sidrunit oma maitse järgi.

5. Lisage meie jaoks reserveeritud hakitud sibul ja segage spaatliga hästi. Serveerime savikaussides või kandikutes.

   Kaunista kuubikuteks lõigatud tomati, peterselli või hakitud koriandriga, tilgake õliga ja serveeri pitaleivaga.

Arveid

Seda võib võtta soojalt või kuumalt.