Logi sisse o Registreeri ja naudi ThermoRecetas

Värske lõhe avokaadokastmega

Kala28 minutit4 inimesed175 kaloreid
1/52/53/54/55/5 (48 häält)
Laadimine ...

Por Ana Valdes

lõhe-kaste-avokaado

Kuna proovisin Irene madala temperatuuriga lõhe, Kasutan tavaliselt seda tehnikat küpsetamiseks värske lõhe. See on nii mahlane, pehme tekstuuriga, et sulab suus, vastupandamatu. Ja kuigi tema oma wasabi majonees on ka, seekord proovisin seda a-ga Avokaado Salsa külm ja maitsestatud tilliga. Ja see uus versioon madala temperatuuriga lõhe, see on läinud ka minu lemmikute nimekirja.

Olen temaga kaasas käinud Asceni sidruniriis, mis ühendab suurepäraselt kalu.

Lõhe avokaado kastmega

Prindi retsept
Salvestage retsept
lähedalPalun sisesta kasutajanimi ja parool

Pole veel kontot? Registreeri

Madalal temperatuuril küpsetatud lõhe saavutab õrna, sileda ja üllatava tekstuuri. Selle juurde kuulub külm avokaadokaste ja maitsestatud tilliga.

  • Ana Valdes
  • Köök: Kaasaegne
  • Retsepti tüüp: kala
  • Kalorid: 175
  • Portsjonid: 4
  • Söögitegemise aeg:
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 400 grammi värsket lõhe seljatükki (viilutamata) ilma naha ja kondideta, mis meil on olnud 48 tundi külmutatud ja jätame selle külmkappi sulatama.
  • 150 g küpset avokaadot
  • 100 g looduslikku tomatit
  • 25 ml sidrunimahla
  • 3 spl magustamata tavalist jogurtit
  • 1 supilusikatäis majoneesi
  • oliiviõli
  • sal
  • must pipar
  • tilli
  • Samuti vajame: 2 lukuga sügavkülmkotti.

Ettevalmistus

  1. Pane klaasi avokaadomass, tomat, sidrunimahl, pool tl soola, 1 spl õli, 3 spl jogurtit ja 1 majonees. Ajal purustame 10 sekundit progressiivsel kiirusel 7.

  2. Laseme klaasi seinte jäänused labade poole ja purustame selle käigus uuesti 5 sekundit kiirusel 10. Võtame välja ja reserveerime.

  3. Me täidame klaasi pooleteise liitri veega. Me programmeerime 5 minutit, 50º, lusika kiirus.

  4. Vahepeal lõikasime iga lõhefilee kaheks osaks, puistame neile soola, tilli ja musta pipart. Jaotame selle hoolikalt kahe koti vahel ja lisame iga koti sisemusse 2 supilusikatäit oliiviõli.

  5. Asetame kotid hoolikalt korvi sisse, eemaldame õhu seestpoolt ja sulgeme need. Kui vesi on kuumutamise lõpetanud, paneme korvi oma kohale ja programmi 20 minutit, 50º, kiirus 2.

  6. Võtame kotid välja, olles ettevaatlik, et ennast ära ei põletaks. Suure ettevaatusega, et see ei puruneks, eemaldame lõhe ja asetame plaatidele.

  7. Lisa avokaadokaste ja serveeri kohe, sest kui lõhe jahtub, pole see enam endine.

Samaväärsus TM21-ga

‡ abla TM31 / TM21 samaväärsus

Rohkem informatsiooni - Madala temperatuuriga lõhe wasabi majoneesiga, Kaunistuseks sidruniriis


Avastage muid retsepte: Vähem kui 1/2 tundi, Kala

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Rocio DIJO
    tagasi 9 aastat

    Tere! Mul on küsimus: mulle pole selge, kui mugav on lõhe kottidesse panna. Kõigepealt paneme lõhe kottidesse, eemaldame õhu, sulgeme ja paneme korvi?
    Teine küsimus, kas paneme igasse kotti 2 seljatükki?
    tänan

    Vasta Rociole
    1.    Ana Valdes DIJO
      tagasi 9 aastat

      Tere, Rocio. Me panime igasse kotti kaks tükeldatud seljatükki, panime oliiviõli, eemaldame õhu (need ei pea olema vaakumis, kuid need ei jää punnis, õhku täis) ja asetame need hoolikalt korvi. Peaksite proovima korvi vooderdada kahe kotiga, see tähendab, et need hõivavad põhja ja seinu, kuid see pole ka hädavajalik. Asetage need ettevaatlikult, et kubemed ei puruneks ja kõik. Lähen retsepti üle ja selgitan seda ka seal paremini. Näete, kui rikas! Suudlus!

      Vasta Ana Valdésile
  2.   Rocio DIJO
    tagasi 9 aastat

    Aitäh! On nädalavahetus, ma teen seda tõrgeteta!

    Vasta Rociole
  3.   Keka DIJO
    tagasi 9 aastat

    Ja lõhe, mille olete varem pannud, oleme külmutanud, kas kottides on see sulatatud või külmutatud?
    Gracias!

    Vasta KEkale
    1.    Ana Valdes DIJO
      tagasi 9 aastat

      Tere Keka. See sulab. Nüüd märgin selle ka retseptis ära, et ei tekiks kahtlusi. Suudlus!

      Vasta Ana Valdésile